bakery

목차

PEOPLE & PLACE
제과인 interview ｜주니어페이스트리월드컵 단장 “그 지역 정보가 곧 전략입니다”
People ｜홍정표‘베이커스 딜라이트 허’대표 “여기는‘자연이 만든 빵’을 파는 곳입니다”
People ｜정상균·김호겸 컬리너리 월드컵 2010 수상자 “큰 도전일수록 더욱 욕심이 납니다 ”
it bakery best 5 ｜프랑스 정통 과자맛을 지향하다-파티세리 미쇼
it bakery best 5 ｜추억의 맛을 간직한 부평의 터줏대감-쉐라메르과자점
it bakery best 5 ｜사랑을 부르는 달콤한 유혹의 디저트 카페-코코브루니
it bakery best 5 ｜천안 베이커리 명소로 부상-꼬망스케익
클로즈업 ｜맛있는 빵맛에 빠지는 곳-폴 인 브레드 한걸음점
클로즈업 ｜건강한 하루가 담긴 맛있는 슬로우브래드-악토버
클로즈업 ｜유기농 베이커리 레스토랑-로즈 베이커리
우기자의 佛레시피｜낭테르 카넬
박태근의 빵 이야기｜프랑스빵의 자존심‘바게트’
스위트 재팬 ｜자신만의 과자 세계를 꿈꾸다-마테리엘

BAKERY THEME
Happy New Year Have a Super Healthy New Year
part 1 영양의 보고‘Super Food’
part 2 슈퍼푸드 정밀분석
part 3 슈퍼푸드, 조리법에 도전!
part 4 슈퍼푸드로 만든 웰빙 베이커리
part 5 속도 든든, 영양소도 든든한 건강 음료

BAKERY REVIEW
베이커리 리뷰Ⅰ ｜2nd Window Bakery Collection-동네빵집…인사동에서‘희망’을 쏘았다
베이커리 리뷰Ⅱ｜ Wilton Contest Korea 2010 “케이크에 스토리를 담았어요!”
베이커리 리뷰Ⅲ ｜푸드위크 2010-국내 최대 규모의 식품축제로 거듭나다
베이커리 리뷰Ⅳ ｜서울카페쇼&팬시푸드페스티벌-커피, 디저트와 만나다
포토 포커스 ｜2011 월드페이스트리컵 선수단 “최고의 성적 거두고 오겠다”
스페셜 리포트｜국내 제과제빵학과 가이드
2010년 월간 베이커리 총 색인

BAKERY LESSON
베이커리 세미나Ⅰ｜ (주)마루비시코리아 세미나-실용성을 강조한 일본 디저트
베이커리 세미나Ⅱ｜ (주)베이크플러스 독일제품 세미나-정통 독일빵을 맛보다
베이커리 세미나Ⅲ｜ (주)선인 크리스마스 세미나-새로운 방식의 크리스마스 제품 컬렉션
베이커리 세미나Ⅳ ｜연말연시 특선제품 홍보 세미나-특별한 날, 크리스마스를 더욱 특별하게
베이커리 세미나Ⅴ ｜올리커, (주)에이엘엘리커 2010 리큐르 세미나-따뜻한 크리스마스 특별전
베이커리 세미나Ⅵ ｜캘리포니아레이즌 베이커리 콘테스트 홍보 세미나-건포도의 무궁무진한 활용법

BAKERY BREAK TIME
경영 가이드｜“긍정적인 상상이 판매성공을 만든다”
세무 가이드｜대손금의 처리
건강 가이드｜건강보조식품이 비만치료에 도움되나요?
Art & Culture
New Book

Etc.
근하신년
오피니언 서정웅 대한제과협회 회장
2011 미국유제품베이커리 경연대회 개최 요강
국내뉴스
신제품
Reader's letter
2011 국가기술자격검정 일정
연간 후원업체

BAKERS ASSOCIATION
협회 뉴스
협회 연중 계획
Schedule of 2011