bakery

목차

BAKERY SPECIAL
베이커리 리뷰Ⅰ 서울카페쇼&팬시푸드페스티벌 / 안소정
베이커리 리뷰Ⅱ 서울디자인페스티벌 / 오선혜
베이커리 리뷰Ⅲ 기부 협약 체결을 위한 협약식 / 문영화
스페셜 리뷰 ‘2009 재팬케이크쇼ㆍ동경’ 수상작 퍼레이드 / 배성진
시즈널초이스 초콜릿에 사랑을 담아서 Sweet Chocolate with Love / 배성진

BAKERY LIFE
클로즈업Ⅰ 정직한 재료로 승부한다 - 르 프흐 / 문영화
클로즈업Ⅱ 따뜻한 감성을 담은 공간 - 브레드카페 쉐프조 / 오선혜
클로즈업Ⅲ 쇼콜라티에와 바리스타가 공존하는 유러피언 디저트 카페 - 코코 브루니 / 배성진
클로즈업Ⅳ 초콜릿을 통해 문화를 소통하다 - 제네스 / 안소정
피플 2011년 월드페이스트리컵 ㅣ 세계를 무대로 꿈꾸는 태극전사들 / 문영화
스페셜인터뷰 신년특별기획 ㅣ 2010년 향해 포효하는 호랑이띠 제과인들 / 안소정

BAKERY LESSON
동경 건강빵 상큼함과 알싸한 맛으로 맛을 업그레이드한 유자후추빵&고구마 구겔호프 / 배성진
베이커리&키친 자연발효빵, 뺑 오 르뱅으로 꾸민 풍성한 식탁 ㅣ 느긋한 여유의 미학 / 오선혜
뚝딱 뚝딱! 베이커리 랩핑 두근두근, 사랑을 전하세요~특별한 날, 초콜릿 랩핑 / 배성진
와인, 베이커리와 만나다 보르도 와인이 있는 계절 ㅣ 와인의 꽃 보르도, 그를 즐긴다 / 문영화
클릭! 홈베이킹 간편하게 만들어 우아하게 즐기는 구움과자 ㅣ 갈레트 브로통 / 오선혜
베이커리 세미나Ⅰ (사)대한제과협회 연계 세미나 / 오선혜
베이커리 세미나Ⅱ 올리커, (주)에이엘엘리커 세미나 / 안소정
베이커리 세미나Ⅲ 나카무라아카데미 특별강습회 / 배성진

BAKERY BENCH-TIME
Art & Culture / 편집부
New Book / 편집부

BAKERS ASSOCIATION
협회 연중 계획표
2010 제과대회ㆍ연수단ㆍ전시회 정리

Etc.
오피니언 / 서정웅
국내뉴스
해외뉴스 / 문영화
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