bakery

목차

Bakery Special
포커스 ㅣ 제7대 제과명장 안창현 명장 - 제과계의 젊은 리더로‘희망’을 그리다 / 오선혜
베이커리 스페샬 리뷰 I ㅣ 2009 캐나다 캘거리 국제 기능 올림픽 대회 - 금메달보다 더욱 빛난 동메달 / 안소정
베이커리 스페셜 리뷰 II ㅣ 2009 캘리포니아 레이즌 콘테스트 연수기 - 건포도의 다채로운 활용을 배우다 / 송영광
베이커리 핫 아이템 ㅣ 풍부한 타르트의 맛, 테이블을 채우다 - All that Tarte
part 1 타르트! 진가를 알고 먹으면 더 맛있다! / 배성진
part 2 타르트 반죽 정복하기 / 오선혜
part 3 스타일별로 골라 먹는 타르트 / 배성진
빵빵데이 기념페이지 ㅣ 빵으로 모두가 하나 되는 날 / 문영화

Bakers Association
협회 연중 계획표
협회 뉴스

Bakery Life
스페셜 인터뷰 ㅣ 2009 APTC 한국 대표 선수 조성훈ㆍ최세현 선수 - ATPC로 비상(飛上)하다 / 오선혜
클로즈업 I ㅣ 부산으로 오이소 - 겐츠 제과점 오륙도점 / 문영화
클로즈업 II ㅣ 고객 중심의 신선한 빵으로 행복을 주는 제과점 - 세필즈 과자점 / 배성진
클로즈업 III ㅣ 빵으로 꿈을 실현하는 공간 - 꿈꾸는 요리사 / 문영화
동호회를 찾아서 ㅣ 한국제과산업진흥회 발족 - 제과인 경영 마인드 개선의 조력자 / 문영화

Etc.
오피니언 / 고승효
국내뉴스
해외뉴스 / 문영화
2009 제14회 서울국제 빵ㆍ과자 경진대회 개최요강
2009 제5회 한국학생제과경연대회 개최요강
국제대회 한국대표선수 선발전 개최요강
Reader's letter
제품정보
연간후원업체

Bakery Lesson
동경 건강빵 이야기 ㅣ 소맥배아 시골빵&류스틱크 오리 / 배성진
베이커리 & 키친 ㅣ 헛헛한 속 달래주는 팬케이크 세트 / 오선혜
뚝딱뚝딱! 베이커리 랩핑 ㅣ 힘내자 수능! 고백하자 빼빼로데이! / 고민정
와인, 베이커리와 만나다 ㅣ 과일향이 피어 오르는 화이트 와인의 꽃 리슬링 / 문영화
클릭!홈베이킹 ㅣ 담백한 맛이 일품 - 피칸 호밀빵 / 오선혜
베이커리 세미나 I ㅣ 일본 캘리포니아 레이즌 콘테스트 수상작 - 건포도의 재발견(I) / 안소정
베이커리 세미나 II ㅣ (주)제원인터내쇼날 유니파인 세미나 / 오선혜
베이커리 세미나 III ㅣ (주)유니온무역상사 퓨라토스社제품 홍보 세미나 / 문영화

World Report
베이커리 불황극복 전략 화(和)를 통해 세계를 제패하다 ㅣ 파티시에 쯔지구치 씨의 아시아 스위츠 성공전략 / 이기현
줌인프랑스 ㅣ 달콤 쌉싸름한 미학 - 쟈크 제낭 / 이정화
스위트재팬 ㅣ 양과자의 산 역사, 고베 스위츠 가이드 - 고베를 맛보고, 고베를 느껴보고 / 서솔

Bakery Bebch-time
Sweet Cake & Sweet Money ㅣ 피 땀 흘려 얻은 내 재산, 안전사수!! - Dollar와 친해지기 / 김성년
김초록의 여행풍경 ㅣ 산, 강, 호수를 거느린 가을 춘천 돌아보기 / 김초록
Art & Culture
New Book