bakery

목차

Bakery Special
베이커리 심층분석 ㅣ 빵값 논란, 무엇이 문제일까 / 오선혜
베이커리 핫이슈 ㅣ 제과점 [아동급식 단말기 설치] 대책회의 / 김은경
스페셜 프리뷰 ㅣ The Unique Flavor of New Lifestyle / 김은경
포커스 ㅣ 캐나다 국제기능올림픽대회 신나리 선수 평가회 / 문영화
베이커리 리뷰 ㅣ 동경제과학교 연수단 일본 체험기 / 배성진
베이커리 이해하기 ㅣ 달콤한 가을 여행을 떠나다 - With Gateau de Voyage
part 1 즐거움과 추억을 만드는 여행용 과자 / 배성진
part 2 파운드케이크의 촉촉함으로 입맛을 사로잡다 / 배성진
part 3 랩핑으로 이동 간편, 폼 나고 실속 있게 / 배성진
빵빵데이 기념페이지 ㅣ 빵으로 모두가 하나 되는 날 / 문영화

Bakery Life
스페셜 인터뷰 ㅣ 2009 독일 IBA월드컵 한국 대표 선수단 / 문영화
피플 ㅣ 열정의 파티시에, 쿠라다 히로카즈 쉐프 / 배성진
명장기념 특별인터뷰 ㅣ 안스베이커리 안창현 기술상무 명장 선정 / 안선화
긴급지원 SOS ㅣ 케이크 하우스 몽마 / 문영화

Bakery Lesson
동경 건강빵 이야기 ㅣ 사워종을 사용해서 만들어 본 호밀건강빵 / 배성진
와인, 베이커리와 만나다 ㅣ 와인과 함께하는 가을날의 설렘 / 문영화
클릭!홈베이킹 ㅣ 오후의 티타임을 위한 / 오선혜
베이커리 & 키친 ㅣ 달콤한 여운을 남기다, 그레프 세트 / 오선혜
베이커리 세미나 I ㅣ 나카무라아카데미 - 오픈 기념 특별 강습회 / 배성진
베이커리 세미나 II ㅣ 브레드가든 - 독일 이렉스사 세미나 / 문영화

Bakers Association
협회 연중 계획표
협회 뉴스 / 김은경

Etc.
오피니언 / 이재용
국내뉴스
해외뉴스 / 문영화
2009 제14회 서울국제 빵ㆍ과자 경진대회 개최요강
2009 제5회 한국학생제과경연대회 개최요강
국제대회 한국대표선수 선발전 개최요강
Art&Culture / 편집부
New Book / 편집부
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