Coffee & Tea

목차

Column ㅣ 호모루덴스 / 지영구

Movement ㅣ 이종훈 바리스타, WBC 파이널 진출 - 한국인으로서는 최초로 5위에 올라 외

Equipment ㅣ 세미기업(주), Caffita Roma 외

New Trend ㅣ 티 컨설턴트의 세계

Special Report ㅣ 식약청, 기구 및 용기ㆍ포장의 기준 및 규격 개정 시행 4개월, 무엇이 문제인가 / 장용준

Special Issue ㅣ 사이드메뉴로 두 가지 토끼를 잡는다 / 장용준

Focus 1 ㅣ ‘커피의 기본부터 탄탄히’ UCC 커피 세미나 / 장용준

Focus 2 ㅣ 2009 KCA 바리스타 클래식 선수 오리엔테이션 / 장용준

Focus 3 ㅣ 2009 KCA 바리스타 클래식 심사위원 오리엔테이션 / 장용준

Spotlight ㅣ 던킨도너츠, 커피의 아시아 허브로 자리매김하다 / 장용준

Interview ㅣ “커피가 주는 가장 본질적인 의미를 잊지 말아야” 해외수출 매니저 Iader Chiorboli / 장용준

World Report ㅣ Espresso Royale Caffe / 박정우

People ㅣ 나주대학교 호텔조리제빵학부 커피바리스타학과 2학년 강봉희 / 장용준

Annual Plan ㅣ 허브차 / 이주연

Coffee Travel ㅣ 에스프레소의 시작. 밀라노에서 만난 생애의 특별한 한 모금 - 두 번째 이야기 / 변수영

Serial Plan ㅣ Serial Plan_All of Espresso 13 - 바리스타(Barista) - 7. 아이스메뉴 만들기 / 이승훈

Opinion ㅣ “넓고 할 일 많은 ‘커피필드’로 뛰어들자” 인도네시아 커피와 한국 커피의 관계 / H.J. Chung

Espresso ㅣ 카페 모히토 소다 / 최정화

Beverage ㅣ 애플 진저에일 / 강두웅

Tea Time ㅣ 레드베리 블랙티 / 최서윤

Bakery ㅣ 바나나 시폰케이크 / 고부영

Italian Food ㅣ 쿠스쿠스를 넣은 록 코니쉬 헨 구이 / 황은우

Wine ABC ㅣ 소믈리에 쿠마군의 와인 이야기 5 / 김수희

Academy ㅣ 서툴지만 커피를 바라보는 진지함으로 - 백석예술대학 외식산업학부 커피바리스타과 / 장용준

Zoom In ㅣ 대치동의 ‘Secret Garden’ - 로스터리 카페 세비오름 / 장용준

In Theme ㅣ 커피를 통한 세상과의 소통 - 카페 모아 / 장용준

Pick up ㅣ 친절한 커뮤니티를 꿈꾸다 - 카페 틸트 / 장용준

Coffee Time ㅣ 동글동글한 모양 속에 감춰진 고구마의 향기 / 송희영

Consulting ㅣ 자영업 경영. 부부가 같이 운영할 때 주의할 사항 / 최재봉

Gallery ㅣ 채미경 작가 작품 감상

Magnifier ㅣ 유럽 브런치 스타일 외

Classified ㅣ 아띠바시, 바리스타 모집 외