bakery

목차

Bakery Special
포커스 ㅣ 서울시민 안심 먹을거리 협약식 / 오선혜
베이커리 핫이슈 ㅣ (사)대한민국 명장회 제9대 김종익 회장 당선 / 배성진
베이커리 리뷰Ⅰ ㅣ (사)대한제과협회 제47차 정기총회 / 김은경
베이커리 리뷰Ⅱ ㅣ 경남도지회 정기총회 및 지회장 이ㆍ취임식 개최 / 김은경
베이커리 스페셜 리뷰Ⅰ ㅣ 2009화이트데이 결산 / 오선혜
베이커리 스페셜 리뷰 II ㅣ 모박쇼 2009 개최 / 배성진
트렌드 리포트 ㅣ 베이커리 시장으로 성큼 다가선 홈베이킹 / 오선혜
Eco 베이커리 ㅣ 건강한 유기농 따라잡기 Living Health, Organic!
part 1. 유기농으로의 Step by Step
part 2. 베이커리 속 유기농 찾기
part 3. 알고 먹으면 더 맛있는 친환경 베이커리
part 4. 자연을 그대로 담은 웰빙 건강빵

Bakery Life
인터뷰 with ㅣ 창업전령사들의 진솔한 이야기
이달의 제과인 ㅣ [혜전대학 호텔제과제빵과] 윤성준 교수 / 김은경
동호회와 함께 ㅣ 한국 과자를 세계 속으로 K.B.WORL / 오선혜
멘토를 찾아서 ㅣ 백진우 쉐프와 PBCS제과제빵학원 학생들의 만남 / 안선화

Bakery Lesson
베이커리 스터디 ㅣ 한국과학기술정보연구원(KISTI)의 ‘ReSEAT 프로그램’ / 차욱진
시즈널 초이스 ㅣ 제철 과일 똑똑하게 활용하기 / 편집부
프랑스빵 완전정복 ㅣ 한 겹 한 겹 쌓아올린 반죽 _ 파트 푀이테 / 김진미
김종익의 화과자교실 ㅣ 따사로운 햇살과 함께 / 배성진
베이커리&키친 ㅣ 베이글과 함께하는 든든한 한 끼 / 오선혜

World Report
달콤한 여행 ㅣ 봉쥬르 초콜릿! 프랑스 초콜릿 이야기 / 김윤정
U.S.A.Story ㅣ CSN에서 인기 1순위 한국인 교수 / 안선혜
줌인프랑스 ㅣ 제9회 프랑스 제과 제빵 전시회와 인터석 / 배선영
스위트재팬 ㅣ 일본에서 만난 살롱 뒤 쇼콜라 & 아무르 뒤 쇼콜라 / 배성진

Bakers Association
협회 연중 계획표
협회뉴스 / 김은경

etc.
오피니언 / 김용수
New Book / 편집부
Reader's Letter
국내뉴스
해외뉴스
2009 여성기술인경연대회 개최요강
2009 전국호두제품경연대회 개최요강
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