슬로매거진달팽이

Slow Food, Slow Life
칼럼 : 상대방은 그저 '빈 배'일 뿐
댕댕이와 함께 어디든 가는 거야 경북 청송 얼음골, 극동계 노지 캠핑

Photo Essay
포토테라피스트 섬 여행 ⑫ 대이작도, 파도와 바람이 소곤대는 그곳

ECO·ON Section
전달하고 싶은 가치를 담은 메타버스 공간 ‘환경 미니룸’으로 초대합니다
메타버스에 오픈한 ‘에코온발전소’ 가상 세계 속 제로웨이스트 숍, 들어봤니?
활용은 그다음, 일단 들어가보자 에코온 멤버들과, 메타버스 ‘제페토’ 입문기

Special Theme
스웨덴 스톡홀름, 혼획으로 얻은 물고기를 다 먹
독일 베를린, ‘로컬의 이국적 경향’, 2022년 식품 트렌드로 선택
노르웨이 오슬로, 학교급식에 등장한 ‘미트프리(Meat Free)’
페루 리마, 피아 레옹 ‘세계 최우수 여성 셰프상’ 수상
스페인 마드리드, 다크키친 다음은 다크스토어(Dark Store)?
독일 베를린, ‘건전한 쾌락주의자’ 위한 ‘알코올 프리’ 전문점 등장
미국 LA, 이민자들의 향수가 담긴 ‘아이덴티티 파밍’
미국 뉴욕, ‘배리어프리’로 모두를 위한 레스토랑 완성
프랑스 파리, 미셸 브라스 셰프 ‘곡물’ 테마 레스토랑 오픈
미국 뉴욕, 동료들이 모여 음식업 종사자 ‘마음앓이’ 케어 지원
일본 도쿄, 지속가능한 ‘스위트 가스트로노미 가이드라인’ 발표
Bonus Page 에코 가스트로미 용어해설

Notice & etc.
이달의 문장
발행인의 편지 : 설천초려에 다녀와서
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