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bakery

2021년 1월호 |164page|ISSN 2005-3355
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BAKERY THEME_Colorful 2021

BAKERY REVIEW
Cream of Europe _따로 또 같이 해석해 본 프랑스 크림
2020 우리쌀빵기능경진대회_우리 쌀빵의 화려한 변신
코엑스 푸드위크 2020_What is the New Trend?
2020 디저트쇼_알찬 디저트시장 탐방기
2020 베이커리페어_제과·제빵인들의 화려한 축제
2020 카페&베이커리페어_트렌디한 카페 아이템이 한 곳에
풍림무약 유튜브 촬영 현장 스케치_한국에서 만나는 이탈리아 레시피

BAKERY AGORA
클로즈업_노하우를 담은 빵이 가득한 곳, 박영석 베이크하우스
클래식 갸또_chapter 3 - 빵 드 젠느 & 퐁당, 갸또 낭떼
딜리저트_매화
책을 굽다_환상적인 모험 속 숨겨진 스위프트의 신랄한 독설, 걸리버 여행기(무삭제 완역본)
이런 맛은 처음이라_계절 올린 달달함은 처음이라
정윤용의 독일빵 여행_남부지방 2편
페이스트리 연구소_손이 멈추지 않는 중독적인 맛, 단짠단짠 스틱 페이스트리
이색 베이킹, 펫푸드 Ⅲ_반려동물과 함께 맞는 새해, 강아지 송편
baking class info_종합 선물 세트 같은 클래스, 슈가레인 베이킹 스튜디오
안녕, 카페_SHOUT-OUT to 군드립커피숍
내친구 브레드_멜론빵 편
전국빵집자랑_서울 마포·전북·광주 편
컴퍼니 인사이드_젊음과 유연성으로 시장에 도전하는 기업, 한국마루비시
스페셜 인터뷰_인천광역시 미추홀명장, 김봉수
빵요정 김혜준의 미식다반사_ITALIAN DINNING 있을 재(在)

BAKERYWORLD
도쿄마실_누구나 즐길 수 있는 비건, Universal Bakes and Café
아로하와이_코로나19가 불러온 베이커리 시장의 새 바람

BAKERYLESSON
제원인터내쇼날-카카오바리 마스터 클래스_빠아빠의 마카롱 세계
올리커×우나스 세미나_리큐르로 맛을 더하는 구움과자
에이스유통 세미나_매장에서 직접 만들어보세요!
Cream of Europe _두 얼굴의 바바 오 럼을 마주하다
삼양사_냉동 베이커리의 모든 것
올리커×몽핀 세미나_몽핀의 빵 이야기
풍림무약 세미나_겨울의 빵, 파네토네&팡도르

ETC.
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잡지정보

잡지명 bakery 2021년 1월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design