호텔앤레스토랑

CHAIRMAN'S LETTER_코로나 시대 안에서의 여행

HOT PLACE_제주의 도시, 산, 바다를 품고 있는 엠버 호텔 & 리조트 - 브랜드 포트폴리오 확장과 차별화된 F&B 전략 통해 다양한 제주 관광객의 니즈 겨냥하다

K-HOTELIER_호텔산업을 사랑하는 만능 플레이어 - 더그랜드호텔명동, G2호텔, G3호텔 클러스터 경영지원팀 정필립 팀장

LEADING COMPANY_호텔의 A부터 Z까지 - (주)서종글로벌호텔에 특화된 Total Solution 제공

KOREA HOTEL SHOW CONFERENCE_포스트 코로나 대응 전략 가득한 호텔산업 전문 컨퍼런스 인사이트 나누다 ②

30th 특집 - 20c HOTEL_ <호텔앤레스토랑> 속 호텔 다시 보기1999년 1월~12월

DINING BOOK_국내 조리책의 새로운 지평을 열다 The Chef's Cusine

COLUMN_노아윤 기자의 생각 모으기 - 선봉장의 비애

HR FEATURE & ISSUE
30th 특집 - SPECIAL FORUM PREVIEW_규제샌드박스, 한걸음모델 1년 - 코로나19와 맞물린 ‘내국인 공유숙박’, 공회전 멈추고 시동 걸어야할 때
FEATURE_지속가능한 발전 위한 경영 패러다임의 변화 - ESG, 호텔에 새로운 가치의 시대 이끄나
ZOOM IN_자율규제에서 법제화로, 선택 아닌 필수된 친환경 어메니티 - 환경부의 특급호텔 1회용품 규제 어떻게 대비할 것인가
HOTEL TREND_무궁무진 비건 시장, 호텔도 출격한다 - 비건 마케팅 열풍에 올라타기 전, 비거니즘을 이해하라
HOTEL ISSUE_일상에 지친 성인들, 소음 없는 완벽한 휴식을 꿈꾸다 - 호텔업계가 ‘성인전용’ 시장을 주목해야 하는 이유
POST CORONA HOTEL_입구에서부터 출구까지 완전무결, 위생 걱정 No! 포스트 코로나 시대의 방역 호텔을 그리다
TOURISM TOPIC_국제관광 재개로 가는 길 ② - 포스트 코로나 시대 달라질 여행 형태, ‘안전’을 최우선으로 단계적 개방 이뤄져야
GLOBAL HOSPITALITY
일본 호텔, 로봇으로 대비한다
美 포스트 코로나 시대 관광산업의 미래

HR INSIGHT
강규원의 HOTEL MUSIC_앙상블을 만드는 것, 성공적인 음악 컨설팅 방법에 대해
남기엽의 HOTEL NOTES_낙후된 하드웨어와의 끊임없는 전쟁, 웨스틴 조선 호텔 서울 & 부산
율촌의 LAW MENTORING_호텔 및 그 주요 임직원의 책임 범위에 대한 고찰, 양벌규정을 중심으로
홍주석의 MICE GUIDE_Super 플랫폼 vs One & Only 콘텐츠
정성연의 HOSPOTALITY BRAND TALK_뉴욕 허드슨 야드의 101층 전망대 레스토랑 ‘피크’의 공간 브랜딩
전복선의 HOSPOTALITY MANA GEMENT IN JAPAN_고령자의 감성을 존중하는 일본의 요양시설 2 - 노인 돌봄 쉐어 하우스, 핫피노 이에 롯켄(はっぴ?の家ろっけん: 행복의 집 롯켄)
LOCAL NETWORKS_김선일 - 동굴은 살아있다! 삼척 케이브파크 178
GLOBAL NETWORKS_최성웅 - Marriott in Vietnam
GLOBAL DINING TREND_이남채 - 포르투갈 식문화와 WIFI의 만남
미셸과 함께하는 세계의 디저트_견과류(Nut) 3편 - 헤이즐넛 & 캐슈넛(Hazelnuts & Cashew Nut)
최수근의 KITCHEN TOOLS_열 번째 이야기 - 피자 커터(Pizza Cutter)와 치즈 그레이터(Cheese Grater)
신운철의 세무전략_외식업 절세의 꽃, (청년)창업중소기업 소득세(법인세) 감면
손진호 교수의 명가의 와인_BODEGAS VOLVER
정승호의 TEA MASTER 47_티의 명소를 찾아서 ③ 서유럽 - 독일 편티 전문 박물관과 유명 호텔의 프리미엄 티로 둘러보는 독일의 티 견문록
고재윤의 BEBERAGE INSIGHT_자연 그대로의 물, 갈바니나(Galvanina)