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Coffee & Tea

2012년 7월호 |164page|ISSN 1599-9823
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목차

Season Special
카 페에 자연을 들이다
Cafe Road | 풀내음 나는 카페 6선

Column
Column | 편집국장 칼럼
Opinion | 茶人의 눈에 비친 한국인의 커피
Opinion | 바리스타 직업교육을 위한 준비

News
Movement | 모범거래기준 마련예고 외
Equipments | 바라짜 그라인더 출시 외
Event | 우바다 착한커피 나눔
Interview | (사)한국커피연합회 신임회장 김황
Interview | 에이그레이트카페 대표 최인정
Interview | Baratza cofounder Kyle Anderson
World Report | 2012 WBC 우승자 Raul Rodas 외
Global | 세계 커피시장 동향과 ICO의 월간보고서
Focus | 6월 국내 전시

Report
Tour | 호주 로스터리 카페 탐방기
Tour | Best Bread in New York

Cafe
Zoom In | 한국형 노천카페 제안 - 여주 로스터리 카페 메카(Mecca)
Pick Up | 부드러운 커피가 있는 동네 사랑방 - 카페 마놀린 성수점
Find Out | 이색커피집 순례 - 커피 한 잔의 여유를 만끽할 수 있는 사람들의 쉼터
Suggestion | 한국형 카페메뉴 5번째 - 포도갈수&상화병

Technique
Wine ABC | 소믈리에 쿠마군의 28번째 와인이야기
Consulting | 창업컨설팅 Q&A
Nutrition | 똑똑하게 수분을 섭취하는 요령
Roasting Technic | 직화식에서부터 할로겐 광열히터 방식까지
Study | 로부스타의 재발견
Academy | 세계의 커피교육 7번째
Menu
Caffe Sherbet Bongbong
Red Malibu
Pistachio Magic Pop Flatccino
Wrapping | 도일리를 이용한 푸드포장법

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잡지정보

잡지명 Coffee & Tea 2012년 7월호
잡지사 서울꼬뮨
잡지소개

[Coffee & Tea] 커피의 종류 및 로스팅 등 다양한 자료와 함께 커피와 차에 관한 전문적인 지식을 전달하며 국내 유명 커피 전문점을 소개하는 커피전문 매거진 [Coffee & Tea] A coffee magazine that introduces specialty coffee shops in Korea, conveying professional knowledge about coffee and tea, along with various kinds of coffee and roasting.

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