Coffee & Tea

목차

Invite
강석훈 국회의원(새누리당)
이은정 한국맥널티(주) 대표

Report
본지주관 힐링 여행 ‘태국 치앙마이’를 가다

Column
Column 6차 산업?
Opinion 취업고시의 관문 대학입시
Opinion 스페셜티 브랜드와 최저임금

News
Movement ‘SPC 컬리너리아카데미, 윈터 클래스 수강생 모집’ 외
Global 미국은 ‘비즈니스 카페가 선풍적 인기’ 외
Equipments 맥널티, 인스턴트 원두커피 ‘아이브루’ 선보여 외
Close Up ‘패스트푸드점에 불어오는 고품질 원두커피 열풍’ 외
New Trend ‘홈카페시장, 반자동머신이 대세’ 외
Focus(1) 카페 창업 A부터 Z
Focus(2) act29, 카페살리기 프로젝트
Focus(3) 2월, 바리스타 대회 및 자격증 시험일정
Hot Issue 조물주 위에 건물주
Invite(2) 업계 명사 9인이 전하는 커피, 차 시장 이야기

Guide
인테리어 카페디자인, 디테일을 보다
커피머신 홈카페에서 완벽한 에스프레소 추출하기
산지별 커피 부드러움 속에 담긴 강인한 커피의 선율
와인 가이드 프랑스 보르도 와인의 대표주자, ‘메독 와인’
티소믈리에 연구원 백차(白茶)의 제조과정
트레이드 달러 강세, 예의주시해야할 듯
컨설팅 미리 준비하는 ‘봄 마케팅’
카페컬쳐 영화 ‘타이페이 카페스토리’
커피그림 ‘양보할 수 없는 사치’
단신 책 ‘처음 시작하는 카페 창업 쉽게 배우기’ 외

Winner
‘결점을 제거하라’, 커피강사 안중근

Profile
320년 전통 다만 프레르, 한국 런칭

Zoom In
카페 마다가스카르 신미식 대표 나는 아프리카로 떠난다

Cafe
Pick up 사원씨의 ‘무한’ 도전 / 랑구르와 랑데부하지 않을래요?
Thema 미디어카페② / 얄팍한 미디어카페는 오래가지 못한다

Report
중국 보산 기행
생각지 못한 경험의 땅, 파푸아 뉴기니(2)

Academy
포타필타 예열과 비예열 시의 추출변화
핸드드립커피 마스터①
티소믈리에 가이드 배경지식편/인류를 사로잡는 향미

Proposal
커피 커피큐브 코코넛 라떼
티 푸얼진저라떼
주스 딸기 마카롱 라떼
디저트 레드벨벳 스노우볼

Data
데이터 숫자로 보는 커피·와인·브런치
Global Price 2015년 12월 세계 커피 시장 동향
Calendar
New Open 우리동네 커피가게를 소개합니다
Incruit 카페, 바리스타 구인구직