호텔앤레스토랑

목차

Publisher’s Letter | 명동에 대적할 관광지구, ‘강남’ 스타일이 만들어지다!

Visit Society | (사)한국관광호텔&리조트전문경영인협회 나승열 회장

People 인사동정 | 노보텔 앰배서더 강남 신임 조리 이사 패트리스 기베 부임 외

HR Society | 한국 총주방장회 10월 월례회 개최 외

Impact On | 제39회 관광의날 기념식 개최, 대형 호텔체인, 줄지어 아프리카 진출 외

Hotel & Resort
메이필드 스위트 | 강서 최초 프리미엄 레지덴셜 스위트 ‘메이필드스위트’ 그랜드 오픈
호텔 신개축 현황-10. 전라남도 | 전라남도 신개축 호텔 현황
Focusing Hotel Group | 반얀트리 호텔 앤 리조트 미디어 오찬 쉐라톤 75주년 기념행사 개최
Hotel Propose | 제주 신라호텔 ‘럭셔리 요트 패키지’
Feature | 호텔업계의 새 얼굴
The GM-19 | “총지배인으로서 솔선수범하고, 직원들을 동반자처럼 여겨야 한다” 해운대 센텀호텔, 양영주 총지배인
Band of Colleagues - 31 | ‘창의적인 마인드로 마케팅 전략의 새로운 비전을 제시하다’
Service through Friendship | 우리의 007작전 외
호텔을 말하다 | 김태성 청풍리조트 마케팅사업본부장
The Superior - 20 | 특급호텔의 한식당
세계의 호텔체인 | 비즈니스호텔의 선두주자 이비스 ibis
Honeymoon Paradise | 고요한 에덴동산에서의 힐링 허니문, 세이셸(Seychelles)
HR Statistics | 호텔스닷컴 호텔 가격 지수 - 중국인 해외여행 실태조사
여운걸 소장의 호스피탈리티의 매너와 의식 | 호스피탈리터의 역할
Looking Backward-10년전 <월간 호텔&레스토랑>을 펼쳐보다.
Hospitality Partner | 호스피탈리티 서적 발간 전문 출판사, 대왕사
Global Hospitality | 연해주 카지노 단지 건설, 투자가 모집 완료 남아공, 관광:호텔산업 높은 성장률 보일 것 외
Smile of the Month | 부산 몬테비안코 류현아 점장

Restaurant & Culinary
Dining Trend | 박스 푸드의 새로운 물결
Menu R&D | 코리안 그릴을 라이프스타일 속으로 Hip하게 Hop한 Grill5taco
F&B Global partner | 농산물관련 신기술 확충으로 경쟁력을 높인다.
셰프를 만나다 | 세상의 중심에서 칠레를 외치다! 칠레 국보급 셰프 삘라르 로드리게스(Pilar Rodrguez)
세계의 외식기업 | Tim Hortons, 캐나다인의 입맛을 사로잡은 ‘국민 커피&도넛 프랜차이즈’
My Culinary Story 5 | 끝없는 가능성을 생각하는 Gregory Defraize 셰프
진익준의 Interior Point 32 | 이탈리안 레스토랑 아리안나 충무아트홀점
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 39 | 바 앤 그릴 레스토랑 더 비치(The beach)
박성우 셰프의 유럽 레스토랑 방문기-3 | 미식의 새로운 개념을 창조하는 레스토랑 레르뒤땅(Lair du temps)
이호풍의 알찬 외식창업경영 이야기 | 창업, 성공위해 1년 투자하라
Author&Gastronomy | “나를 당기던 바다와 섬의 맛을 모았다!” ‘바다와 섬의 만찬’ 의 저자, 안휴 감독
한국외식업중앙회 | 중앙회, 추석맞이 전국 동시다발 나눔 행사 벌여

Cafe & Bar
Caffe MoKambo | 사랑하는 사람들과 잊지 못할 추억을 만드는, 모캄보 팔공산점
Cafe & Bar _ Launching | 진하고 깊은 바디감, 카페 플로리안 한국 상륙
이상혁의 커피도시 - Seattle | 시애틀, 잠 못 이루던 꿈으로 설레게 한 커피의 도시
Wine & Mariage | 말벡과 카베르네 소비뇽의 동맹 보데가스 카로(Bodegas Caro)