월간 식당

SPECIAL
특집_술집 같은 고깃집이 뜬다
기획_ASF 발병 1년, 요동치는 국제 돈육시장
이슈 기획_한국외식업중앙회 회원들 고통 극심한데 회장·임원들 판공비 ‘펑펑’
aT 외식 트렌드_밀레니얼 세대 겨냥해 달라지는 외식업장 풍경

PEOPLE
스페셜인터뷰
글로우서울 유정수 대표
한국신용데이터 김동호 대표
셰프 스페셜_와일드플라워 조은빛 셰프

PLACE
골목탐방_‘~리단길’ 원조 경리단길 부활할까
이색공간_할아버지공장
푸드&트래블 1_맛의 도시 목포, 미식 여행
푸드&트래블 2_민들레 질 무렵, 다낭

RESTAURANT
화제의 레스토랑_메리고키친, 스타벅스 이대R점
뉴레스토랑_육장현, 개항면, 경양마구로, 을지다락, 스탠딩바 전기

FRANCHISE
FC 리포트_고급화·다양성 바탕으로 영역 넓히는 샌드위치 FC
유망 프랜차이즈
용호洞낙지
한솥

MENU
테마메뉴_달라진 직장인 식사 문화, 점심메뉴 4선
샐러드 레시피_로스팅 토마토와 조개 샐러드, 아보카도와 새우, 매쉬감자 샐러드
메뉴 벤치_마킹사리계 신흥강자 ‘분모자’
식재료 돋보기_참깨는 껍질을 깨야 비로소 고소한 맛이 열린다

MANAGEMENT
프랜차이즈 상생 경영 9_가맹사업과 정책설명회
프랜차이즈 상권 법칙 7_황새족을 잡으면 나머지 뱁새족은 따라온다 - 황새의 법칙
외식공간 읽기 24_비대면 서비스를 위한 매장 - 레귤러 식스
노무이야기 83_사장님, 우리도 여름휴가 주세요
세무가이드 66_시설투자에 대한 부가가치세 조기환급신청
글로벌 리포트_성장하는 중국의 공유 주방

B2B MARKET
월간식당PICK
고기 불판
전기 미니 튀김기
디자인 세면볼
기획PR
대상_계경순대국 송파나루역점
쉐프원_PSP F&D 박상용 대표
CJ프레시웨이_껍데기클라쓰

OTHERS
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