bakery

목차

PEOPLE & PLACE
People 우원석 2011 월드페이스트컵 단장&심사위원
“한국의 제과기술 세계에 심고 오겠다 ”
People 김지혜 디자이너케익아트스쿨 부원장
“슈가크래프트로 못 만드는 게 없어요”
it bakery best 5 세월의 맛을 선물하는 곳
이성당
it bakery best 5 톡톡 튀는 아이디어가 돋보이는
브레드 피트
클로즈업 변함없는 명성을 유지하는
리치몬드과자점 홍대점
클로즈업 달콤함으로 홍대에 2호점 오픈!
마망갸또
클로즈업 수제 케이크와 함께 행복을 파는 카페
패밀리카페 블리스
그집 그맛
앤타르트‘흑임자타르트’
쉽고 재밌게, 제과제빵용어 카카오의 매력으로 변화를 추구하다
초콜릿
줌인 프랑스 2010 살롱 뒤 쇼콜라
파리를 매료시킨 초콜릿 박람회
company inside 대두식품
제과·제빵업계의 건강지킴이‘햇쌀마루’

BAKERY THEME
X-MAS SPECIAL
Christmas Around the World
part 1 나라별 크리스마스 이야기
part 2 특별한 날엔 특별한 음식으로!
part 3 유럽과 한국의 크리스마스 마켓
part 4 외국인 쉐프들의 달콤한 크리스마스 제안
박태근의 빵 이야기
영국의 크리스마스 푸딩

BAKERY REVIEW
베이커리 리뷰Ⅰ 2010년도 소상공인 경영개선 교육
일본 성공사례를 벤치마킹하다
베이커리 리뷰Ⅱ
2010 경기제과·제빵페스티벌
베이커리 리뷰Ⅲ 울산제과제빵경진대회
“특산품으로 만든 빵 드세요”
포커스Ⅰ대한제과협회 중앙회
SBS 희망TV 성금 1억원 전달
포커스Ⅱ
APTC, 韓·日회의 개최
포커스Ⅲ
평균 연령 65세의 빵집
포커스Ⅳ
2010 루이르사프르컵 미대륙 예선전

BAKERY LESSON
베이커리 세미나Ⅰ 캘리포니아 건포도 일본대회 수상작품
건포도의 멋진 신세계 2
베이커리 세미나Ⅱ 퓨라토스코리아 겨울맞이 세미나
쉽고 실용 만점의 겨울 제품 퍼레이드
베이커리 세미나Ⅲ 동경제과학교 특별 강습회
보다 더 쉽게, 트렌드를 배우다
베이커리 세미나Ⅳ 대한제과협회 연말연시 특선제품 홍보세미나
크리스마스를 더욱 빛내줄 달콤한 제품들
베이커리 세미나Ⅴ (주)선인 2010 크리스마스 콜렉션
크리스마스 케이크 트렌드 따라잡기

BAKERY BREAK TIME
경영 가이드
“고객은 神이 내린 福의 통로”
세무 가이드
현금영수증 제도의 得과 失
건강 가이드
간을 해독하면 배가 들어간다?
베이커리 포토
서울 성곽길~둘레길 연결됐다
Culture scope 연극‘강풀의 순정만화’
첫눈처럼 순수하고 털실처럼 포근한 사랑이야기
Art & Culture
New Book

Etc.
오피니언 김영찬 경인지방식품의약품안전청장
국내뉴스
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신제품
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BAKERS ASSOCIATION
협회 뉴스
협회 연중 계획
Schedule of 2010