월간외식경영

Thema 2023 마스터플랜
Re?mind 2022
2023 국내 트렌드 서울대학교 소비트렌드분석센터 권정윤 연구위원
외식 경제 하나증권 Economist 전규연
식품·외식 트렌드 서울대학교 농경제사회학부 문정훈 교수
주류 트렌드 심스토리 심현희 대표
대중한식·육류업계 (주)외식경영 김현수 대표
2023 프랜차이즈 新 방법론 (주)맥세스컨설팅 서민교 대표
2023 루키 프랜차이즈 8선
브랜드 앤 피플 <금별맥주> 송시열 대표
2023 포스트 코로나 HOT 상권 (주)리맥스 코리아 신희성 대표이사, 김승우 총괄이사
독립점포 김유진 아카데미 김유진 대표
기획 트렌드 F&B 디렉터 진내경
인플루언서 시장 맛탐영, 옥슐랭
벤치마킹 리스트

ETC.
편집장 에세이

Report
외식인열전<찬장> 대표 이강진
일본 점포 인사이트 <대중식당 스탠드 소노다>, <토리키조쿠>
외식창업 인사이트
① 새로운 메뉴를 개발하고 싶은데 어떻게 해야 할까요?
② 직원을 잘 관리하려면 어떻게 해야 할까요?
이규진의 불고기 불고기의 형태와 조리기구의 변화