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bakery

2021년 7월호 |164page|ISSN 2005-3355
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BAKERY THEME_Sweet Thriller

BAKERY REVIEW
<2021 K.P.B 마스터즈 대회> 국가대표 선발전_Who is the winner?
2021 상반기 토탈베이커리시스템 전시회_볼거리, 배울거리 한가득
Subscribe TRENDE_월간 트렌드 : Z세대의 롤코라이프

BAKERYAGORA
베이커리 인사이드_여수 밤바다, 낭만의 중심에 있는 베이커리 카페 - 김경오 파티쓰리 여수점
相生 Vol.2_매듭달농장ⅹ띠옷 - 토마토, 시원하게 물들다
전지적 시점_전지적 식경험 디자이너 시점 - 강은경 스몰바치스튜디오 식경험 디자이너
영N스윗_Young & Sweet & MOOD - Chef 정우창
Scoop up!_세이버리 젤라또 - Gelato Gastronomico
책을 굽다_새로운 뼈대로의 전환 - 공간의 미래
SERENDIPITY of Chocolate_뜻밖의 여운을 남기다 - 녹차 산딸기 봉봉
내친구 브레드_베이글 편
전국빵집자랑_광주·전남·전북 편
베이커스 인터뷰_입맛에 힐링을 주다, 양수리 빵공장 - 김재성 기술지도위원
스페셜 인터뷰_前&現 최연소 제과기능장 - 김호겸 & 김영창
서울지방중소벤처기업청장_김영신
Focus_(사)대한제과협회 윤충기 회장 면담 “제과점 영업자들의 권리 보호를 위한 법 개정이 시급합니다”
baking class info_함께하는 즐거움 - 딜라이티에 베이킹 스튜디오
진심인 편_빙수에 진심인 편
빵요정 김혜준의 미식다반사_라망 시크레

BAKERY WORLD
아로하와이_다시 돌아온 동네 빵집 - 에피-야 베이커리
新 도쿄마실_완벽함이란 이런 것 - 리베르테 파티스리 불랑주리
줌인프랑스_구름같이 가벼운 크림 위에 내가 고르는 토핑 - 라뜰리에 드 라 샹티이

BAKERYLESSON
제원 인터내쇼날 - 카카오바리 마스터 클래스_윤문주의 초콜릿 타르트 퍼레이드
올리커×디저티스트 세미나_리큐르의 섬세함으로 해석한 디저트
삼양사_속도 마음도 꽉 채우는 든든한 레시피

ETC.
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잡지정보

잡지명 bakery 2021년 7월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design