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bakery

2021년 5월호 |164page|ISSN 2005-3355
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BAKERY THEME_5월, 마음을 드려요

BAKERY REVIEW
(사)대한제과협회 제59차 정기총회_간소하지만 철저하게, 제59차 정기총회
허니비 케이크 <사계절 디저트> 출간기념 세미나_허니비, 사계절의 달콤함을 퍼뜨리다
끼리 크림치즈 앰버서더 임명식_All about Kiri
Subscribe TREND_월간 트렌드 : 안심 푸드테크

BAKERY AGORA
스코프_부산 토박이 베이커리, 구자윤 과자점
스페셜 인터뷰_(사)대한민국명장회 신임 회장, 홍종흔
SERENDIPITY of Chocolate_뜻밖의 여운을 남기다 - 오렌지 마시멜로 & 아몬드 프랄리네 가나슈 봉봉
Dessert Styling_청청(靑靑)하늘
책을 굽다_맛있는 심리학, 미식물리학 - 왜 맛있을까
꽃 굽는 봄이 오면_항아리에 담은 5월의 봄
실패 없는 기능사 시험_특수빵 편
내친구 브레드_에그타르트 편
정윤용의 독일빵 여행_동부지방 2편
딜리저트_초원(草原)
Focus_면역력을 키우는 현명한 방법, 플로리다 오렌지주스
전지적 시점_전지적 청년 사업가 시점, 권혁주 ㈜PLAN Z 외식 콘텐츠 개발 CP
클래식 갸또_chapter 7 - 크렘 시부스트, 타르트 트로페지엔느
Recette du mois-이달의 레시피_바닐라 시럽을 입은 초콜릿 바바, 카라초크 바바
전국빵집자랑_서울 성북, 노원·김해·대구 편
베이커스 인터뷰_우리 가족 빵집, 102 베이커리 - 김일영 기술지도위원
baking class info_따뜻한 설렘을 선물합니다, 다락방케이크
안녕, 카페_나만의 동굴이 필요할 때 - 그로토
이색 베이킹, 펫 푸드 Ⅲ_핑크빛 봄기운을 닮은 여왕의 디저트, 생토노레
빵요정 김혜준의 미식다반사_보르고 한남

BAKERYWORLD
新 도쿄마실_기다림이 아깝지 않은 곳, 빵 드 필로조프
줌인프랑스_사탕의 천국, 르 봉봉 오 팔레

BAKERYLESSON
제과제빵이론_제조 과정에 따른 버터의 종류
올리커×나폴레옹 과자점 세미나_리큐르, 53년 명성을 만나다
대한제분×에센브로트 세미나_팔방미인 크림치즈의 매력 속으로
브와롱 세미나_청량감 넘치는 5월의 디저트

ETC.
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잡지정보

잡지명 bakery 2021년 5월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design