호텔앤레스토랑

CHAIRMAN'S LETTER 다시 봄을 맞는 여의도

COVER STORY 100년 역사의 럭셔리 숨결 불어넣다 페어몬트 앰배서더 서울 그랜드 오프닝
LEADING COMPANY (주)대진엔터프라이즈 40년 역사의 한국 호텔·레스토랑 제조업의 산증인
30th 특집_ 20C HOTEL <호텔앤레스토랑> 속 호텔 다시 보기 1993년 1월~12월
COLUMN_ 노아윤 기자의 생각 모으기 시니어의 정의

HR FEATURE & ISSUE
FEATURE I 코로나19가 물고 온 ‘호텔 투 고’F&B 운영난 타개할 효자 상품 되나
30th 특집_ SPECIAL FORUM 호텔업계의 영원한 숙제, 인적자원관리 시니어 호텔리어 통해 호텔리어의 전문성 살펴보다
FEATURE II 호텔이 목적지가 되다 데스티네이션 호텔 목적지로서 가치 있는 차별화된 콘텐츠 요구돼
HOTEL ISSUE 주거와 상업공간의 사라진 경계 호텔, 레이어를 확장시키다 호텔 같은 집, 집 같은 호텔
DINING AI 인공지능이 수요예측 레스토랑의 빈자리를 팔아드립니다. 테이블매니저
DINING ISSUE 코로나19 집단감염의 숨은 조력자, 미세먼지 레스토랑 실내 초미세먼지의 적신호가 켜지다
HR DINING 돼지와 붕장어의 만남, ‘돼장’ 대중과의 소통 위해 요리의 폭을 넓히다
BEVERAGE PEOPLE 세계를 잇는 다리, 세계 음료 전문점 베브릿지 우리는 음료를 요리한다 베브릿지 조현우·김연지 대표
FOCUS ON (사)한국호텔전문경영인협회, 분양형호텔의 문제점 해결방안 2차 토론 운영사 문제점 해결 위한 솔루션 제시
HOTEL STATISTICS 2019 호텔업운영현황 전국 및 객실운영현황 - 1편
GLOBAL HOSPITALITY 2021 미국 식품 트렌드

HR INSIGHT
최영덕의 HOSPITALITY NOTES 2021년 호텔 변화의 Key Trends 분석
이효상의 HOTEL ARCHITECTURAL DESIGN GUIDE 건축가가 안내하는 그래비티 서울 판교 Ⅱ
강규원의 HOTEL MUSIC 호텔 음악 컨설턴트를 만나다 MUSICSTYLING 아시아지사 Jef Cheah 크리에이티브 대표
정성연의 HOSPITALITY BRAND TALK 기품과 품격의 ‘The place to be’ 페어몬트 호텔
율촌의 LAW MENTORING 호텔산업과 행정처분 행정처분에 대한 효과적인 대응방안
홍주석의 MICE GUIDE 무한한 비즈니스 가치와 기회 빅데이터
미셸과 함께하는 세계의 디저트 설탕(Sugar)_ 1편
이경훈의 HOTEL INSPECTION 미화창고와 보관
전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN 도쿄 강변의 새로운 물결 메즈무 도쿄(mesm Tokyo
LOCAL NETWORKS 김선일_ 삼척 초곡용굴촛대바위길 강소형 잠재관광지 선정
GLOBAL NETWORKS 최성웅_ 베트남 푸꾸옥의 양대산맥, 썬그룹 & 빈그룹
GLOBAL DINING TREND 이남채_ 스페인 음식문화 드라이에이징
류태환의 LOCAL FOOD 예산에서의 영감
최수근의 KITCHEN TOOLS 주방도구의 비밀 파스타(Pasta)와 수타(手打) 자장면
신운철의 세무전략 법인세 신고 시 절세전략
손진호 교수의 명가의 와인 외식업 직원의 급여 신고 연말정산
정승호의 TEA MASTER 41우표 속에 담긴 홍차 생산국 이야기
고재윤의 BEVERAGE INSIGHT 아쿠아 파나(Acqua Panna