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호텔&레스토랑

2019년 4월호 |242page|ISSN 1227-6839
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HR FEATURE & ISSUE
28th SPECIAL_1991 INTERVIEW 1991 입사한 호텔리어 & 1991 태어난 호텔리어
28th SPECIAL_ HOSPITALITY STORY 호텔이 걸어온 길, 그 역사를 따라서 ① 해외편
COLUMN_ 노아윤 기자의 생각 모으기 호텔이기 때문에
MEET THE CEO 한국에 꼭 필요한 제2, 제3의 써미트호텔 세운다 써미트호텔 서울 박인철 대표
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THE GM 74 The Archetype of the new age hotel RYSE, Autograph Collection_ JAISUN IHM
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28th SPECIAL_ FEATURE 다이닝에 불어 닥친 위기 必 지속가능성
28th SPECIAL_ CULTURE COLLECTION A discovery of taste by 28
THE CHEF 메르씨엘 윤화영 셰프 셰프의 시계는 멈추지 않는다.
노아윤 기자의 HR 앞만 보며 달려온 국내 레스토랑 서비스, 어느 언저리에서 뒤돌아보다
HR DINING “프렌치 감성이 넘치는 식탁” 프랑스 가정식 레스토랑, 르 셰프 블루(Le Chef Bleu)
COLUMN_ 노혜영 기자의 세상보기 연예인 마케팅의 허점
28th SPECIAL_ BEVERAGE PEOPLE 호텔앤레스토랑 28주년을 그대의 잔과 함께 오늘을 기념하며 짠~!하고 싶은 축하주 리스트
COLUMN 나승열_ 한국호텔전문경영인협회 리조트상임고문/경영학박사 평창동계올림픽의 빛과 그림자

HR INSIGHT
최규완의 HOTEL REVENUE MANAGEMENT 이제는 수익경영(Revenue Management)을 해야할 때!
이효상의 HOTEL ARCHITECTURAL DESIGN GUIDE 로컬호텔의 가까운 미래 : 공유호텔
전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN Hotel Zen Tokyo 캡슐 호텔에 ‘ZEN’과 ‘차’를 담다
최영덕의 HOSPITALITY NOTES 2019년 여행 트렌드 변화와 사례
박현준의 실전 디지털마케팅, 소셜마케팅 호텔, 레스토랑 기업의 효과적인 디지털마케팅 전략수립 방법론 S-E-R-S-E
이경훈의 HOTEL INSPECTION 시멘트 바닥(주차장) 관리방법
COLUMN 구은영_ 홀리데이 인 광주 총지배인 줄어든 국내여행, 해외여행 ‘대중화’ 시대
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스테파니 김의 FRENCH GASTRONOMY CHOICE 라 리스트 2019 세계 1위 레스토랑 ‘르 베르나댕, 뉴욕’ 셰프, 에릭 리퍼트
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고재윤의 BEVERAGE INSIGHT 스파(Spa)
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정승호의 TEA MASTER 18 중국 6대 분류의 티 가공 ②_ 황차 오늘날 점점 사라지고 있는 경미발효차


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잡지정보

잡지명 호텔&레스토랑 2019년 4월호
잡지사 (주)에이치알 홈페이지
잡지소개

국내외 유명 호텔을 소개하고 외식산업과 관련된 동향을 전달하고 있는 국내 유일의 호텔 및 외식산업 전문잡지
Monthly Magazine ‘Hotel & Restaurant’ was founded in April, 1991 focusing on Hotel/Restaurant/Café(HORECA) industry. Our magazine has been positioning as a global hospitality magazine presenting not only the recent trends and information on local and international Hotel, Resort, Dining-out, Cafe, Bar, Food & Beverage industry but also the mid and long-term prospect and vision.
We are the central axis of HO•RE•CA industries which are fast-growing, changed constantly, and we provide Cafe & Bar valuable articles, the most ideal advertisement on our magazine. In addition to this, we play a sincere role as the information center utilizing human/physical networks.