건축/산업

월간 식당

2019년 1월호 |214page|ISSN 1228-2944
관심잡지
자유이용권 이용가능 ?자유이용권이란
7일 대여 1,000원 ?7일 대여란

SPECIAL
특집_2019년 국내 외식산업 전망과 주요 이슈
기획_2018 외식업 경영실태 조사로 본 2019 외식산업 전망

PEOPLE
동행_루이 여경래, 여경옥 셰프, 자타공인 한국 중식요리의 대가
스페셜인터뷰_동네발전소협동조합 김하석 이사장, 소상공인과 상생하는 골목문화의 플랫폼
셰프스토리_젤렌 미카엘 셰프, 불가리안 셰프 미카엘의 '맛있는 인생'

PLACE
골목탐방_충무로 인현시장
이색공간_동춘175
푸드앤트레블_홋카이도

RESTAURANT_화제의 레스토랑
정가네밥상_제철 식재료로 정성을 다한 자연주의 밥상
서관면옥_눈으로 먹고 맛으로 반하는 면상

MENU
테마메뉴_우니
샐러드 레시피_삶은 순무와 새우 샐러드, 따뜻한 감자와 차이브 오리고기 샐러드
메뉴 벤치마킹_오돌갈비, 대게딱지장
식재료 돋보기_고추냉이 잎

FRANCHISE
FC 리포트_족발
프랜차이즈 장사의 神_BBQ 강북스타 남승우 점주
유망 프랜차이즈_미카도 스시

B2B MARKET
월간식당 PICK_1인용 와인, 친환경 빨대, 건나물, 힐링요
기획PR
CJ프레시웨이_샤브더드림
대상_은혜한식뷔페
포르투갈 돼지고기
셰프원_인근주민

MANAGEMENT
세무가이드 58_부가가치세 절세방법
노무이야기 75_외국인근로자 고용, 이것만은 알고 갑시다!
외식공간 읽기 16_경계가 없어지는 F&B, 일본 도쿄 긴자의미드타운 히비야
프랜차이즈 상생경영 1_현장 경쟁력을 높여야 가맹점이 산다
글로벌 리포트_시장규모 4300억 달러, 미국 즉석식품 시장 동향

OTHERS
컬럼_위기 덕택에 더욱 성장하는 해가 되길
세미나_2019 식품외식산업전망대회
업계소식
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잡지정보

잡지명 월간 식당 2019년 1월호
잡지사 한국외식정보㈜ 홈페이지
잡지소개

<월간 식당>은 식당 소개, 식재료와 외식음식, 점포경영관리 등 외식산업전반에 대한 트렌드와 상세한 정보를 담고 있는 외식산업 전문 매거진