호텔앤레스토랑

PUBLISHER’S LETTER_Adieu 2018

HOTEL EVENT_2018 두짓 인터내셔널 코리아 로드쇼, 태국의 서비스 정신을 반영한 인터내셔널 호텔 체인 그룹

SPOTLIGHT_중식 요리의 새로운 다크호스 탄생, 홍보각 정덕수 셰프 ‘2018 이금기 영셰프 국제 중식 요리대회’ 대상 수상

GOOD CHOICE_아그로수퍼의 맛있는 아카데미, 아그로수퍼 우수성 및 셰프들의 노하우 공유의 자리

YEAR-END HOTEL EVENT_엠블호텔 고양의 다채로운 연말 이벤트 BEST 5

FOCUS PEOPLE_밀레니엄 서울힐튼 중식당 타이판의 새로운 수장, 중식 외골수 조내성 수석 주방장

STAR CHEF_두레유 유현수 오너셰프 - 한식, 쉽게 해보고 싶은 요리가 되길!

it FORUM_‘2018 제주 국제카지노정책포럼’ 성료, 지역사회와 상생하는 카지노산업 발전 방향 모색

COLUMN_노아윤 기자의 생각 모으기, 지자체들이여 힘을 내자!

HR FEATURE & ISSUE
VOL. 333 SPECIAL_333호 스페셜 에디션 - 3호, 33호, 133호, 233호, 그리고 3333호까지
THE GLOBAL GM_4년째 꾸준히 성장하고 있는 헨나호텔, 헨나호텔 하우스텐보스 다케요시 오에 총지배인
HR REVIEW 2018 HOTEL_호텔앤레스토랑이 돌아본 2018년, 2018 호텔 연말결산 TOP 7
CREATIVE HOTEL_ENTERTAINMENT in HOTEL 호텔 속 엔터테인먼트 공간
REVIEW 2018 KEYWORD_2018 호텔 핫 키워드 분석 시즌 Ⅱ, 올해의 호텔 검색 키워드를 알아보자
RISING COMPANY_호텔, 외식업체들이 신뢰하는 디지털 & 소셜마케팅 에이전시, 디지털무브
FEATURE HOTEL_종잡을 수 없는 고객 입맛을 맞춰라! 호텔 차별화, 그것이 문제로다
DYNAMIC HOTEL_복잡한 일상에서 벗어나 시간이 멈추는 그곳, 한옥의 멋스러움을 드러낸 락고재
노아윤 기자의 HR_호텔 청결 유지의 Key Man, 메이드에게 동기부여가 필요하다
HR FAM TOUR_호텔앤레스토랑과 함께하는 미식투어, 사라져가는 자염, 바다음식여행
HOTEL LIST UP_지금 한국인들이 가장 많이 찾는 여행지, 베트남 호텔 & 리조트 BEST 5
THE CHEF_스카이킹덤, 하늘 위에 뜬 세 개의 별
FEATURE DINING2_019 미쉐린 가이드 서울 발간, 미식도시로 성장하는 서울, 세계가 주목하다
COLUMN_ 노혜영 기자의 세상보기, 옥류관 냉면 한 그릇
HOTEL SIGNATURE RESTAURANT_그랜드 워커힐 서울, 한식당 ‘온달’
HR REVIEW 2018 BEVERAGE_주세법 개정에서부터 자원재활용법 도입까지, 연말결산 베버리지 이슈 TOP 5
DYNAMIC F&B_도쿄팡야, 일본식 베이커리 프랜차이즈
HOTEL STATISTICS_2017 호텔업운영현황 - 2편. 객실 및 서울, 부산 특급(5, 4성) 호텔 운영현황

HR INSIGHT
이효상의 HOTEL ARCHITECTURAL DESIGN GUID_E호텔의 숨겨진 공간 - B.O.H(1)
전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN_간쯔우 guntu, 바다 위의 료칸
LOCAL NETWORKS_강원, 김선일
GLOBAL NETWORKS_싱가포르, 최경주 / 홍콩, 송창훈 / 중국, 심두현 / 호주, 이용승
미셸과 함께하는 재미있는 세계의 음식과 음식문화_일본의 음식문화
고재윤의 BEVERAGE INSIGHT_조지아 보르조미(Borjomi)
신운철의 세무전략_12월 외식업 결산 체크리스트
손진호 교수의 명가의 와인_바바 Bava
전용의 COFFEE BREAK_Starbucks Reserve Roastery Milan
정승호의 TEA MASTER 14_중국 티 산업 ① 티의 종주국답게 세계 1위의 티 생산 및 소비, 세계 티 생산 및 소비의 40%를 차지하는 나라