패션/라이프

bakery

2018년 12월호 |166page|ISSN 2005-3355
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BAKERY THEME_Joyful Noel!

인사말_윤홍선 울산광역시지회 지회장

BAKERY REVIEW
살롱 뒤 쇼콜라 파리 2018_세계 최대 초콜릿 페스티벌
TOSTEM X CARPIGIANI_젤라또로 만드는 페이스트리&디저트
서울카페쇼 2018_국내 최대 규모의 커피 페스티벌
제9회 대한민국명장회 제과 제빵 기능경기대회_대한민국 제과 제빵 기술인의 요람

BAKERY AGORA
클로즈업_아빠의 꿈이 이루어지는 곳 - 파파레브(PaPareve)
신상 카페 산책_이이알티(EERT)
컴퍼니 인사이드_제과 제빵 업계의 정보시스템 활성화를 위해이바지한 기업 - ㈜푸드디스커버리
HEALTHY TABLE_몸을 따뜻하게 하는 겨울 브런치
이색 베이킹, 펫 푸드 레시피_닭 가슴살 구겔호프 & 오리 안심 감자 케이크
baking class info_프렌치 베이스의 베이킹을 배우다 - 라두쎄
빵요정 김혜준의 출장다반사_스페인 1편 - 바로셀로나
모태성 셰프의 독일빵 만들기_맥주의 풍미를 머금은 빵 - 흑맥주빵
STYLE & DECO_A Dream of Christmas
韓食 DESSERT_유자 단자
TRAVEL NOTE I_ENJOY DA LAT
TRAVEL NOTE II_국내 반미 맛집 5
스페셜 에세이_명장 김종익과 팥 이야기

BAKERY SCOPE
SCOPE_리얼 호주식 브런치를 만나다 - 더 플라잉팬
SWEET JAPAN_50주년을 맞이한 프랑스 과자점 - 르콘트(Lecomte)
BOOK-IN-BOOK
믿을 수 있는 베이커리 빙고브레드(BINGO BREAD)
‘백년가게’로 지정된 쉐라미(CHERAMI)
다섯가지 감동을 드리는 오감 베이커리

위생교육 SPECIAL
기존영업자 위생교육_위생교육, 이것만은 꼭 알아두자!

BAKERY LESSON
베이크플러스 세미나_남미에서 온 카카오 아로마
올리커X빠아빠 세미나_리큐르의 향이 더해진 디저트 세계
올리커 세미나_향긋한 리큐르와 달콤한 디저트의 만남
퓨라토스 코리아 벨코라데 앰버서더 세미나_정홍연, 권형준 듀오가 전하는 초콜릿 디저트
제과제빵이론_냉동베이커리 사용 방법에 대해서
세무똑똑_세액공제와 감면 3

Etc.
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잡지정보

잡지명 bakery 2018년 12월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design