월간 식당

SPECIAL
특집_진화하는 콜드브루 ‘대세’ 열대과일 음료
핫스폿_문래 창작촌
기획_지금 바로 팔 수 있는 카운터 부가매출 아이템

PEOPLE
리더스토크_(주)트로스시스템즈 이한승 대표 “월 10만 원대로 생산성 향상 일등공신”
스페셜 인터뷰
심플프로젝트컴퍼니 김기웅 대표 “함께 하면 실패 줄일 수 있어요”
톡톡 김대천 셰프 & 쉐이크쉑 마크로사티 컬리너리 디렉터, 쉐이크쉑과 톡톡이 만나 ‘톡톡쉑’
셰프스페셜_롱침 데이비드 톰슨 셰프

RESTAURANT
이색공간_북한산 제빵소, 플랜테리어로 완성한 도심 속 휴식처
화제의 레스토랑_교대평상집, 외할머니집 평상에서 먹는 편안함
더레스토랑
미연, 뉴욕스타일 아시안 누들바
윌로뜨, 테마가 있는 프렌치 레스토랑
핫레스토랑_여섯시오:븐, 우동카에, 밥한끼, 장만동, 매그넘

MENU
테마메뉴_수제버거, 맛있고 건강하게 즐기는 한 끼
요리사의 그림노트_비스퀴 소스를 곁들인 뇨끼
식당 조리비책_삼계탕
식당반찬_근대줄거리볶음, 마늘튀김조림

FRANCHISE
FC Report_지금 가장 뜨거운 아이템, 소곱창
유망프랜차이즈_남다른 감자탕

B2B Market
기획PR
청정원_시스트로
CJ프레시웨이_로슬로
쉐프원_토마토도시락
New product_태명종합식품

GLOBAL
도쿄 벤치마킹 포인트_전통과 현대가 공존하는 도쿄의 숨은 벤치마킹 포인트
푸드&트레블_우리가 싱가포르를 그리는 방식
글로벌 리포트_새롭게 떠오르는 대만 커피 시장

MANAGEMENT
성공점포를 위한 점장의 실무와 역할 36_연간계획은 구체적인 실행이 중요하다
세무가이드 53_사업의 포괄양수도에 대한 세금
노무이야기 70_바뀐 노동법, 이것만은 반드시 알고 가자
진짜 식품첨가물 이야기 25_올바른 평가가 좋은 식품 문화를 만든다 (2)
이경태의 거꾸로 보는 창업방정식 14_거절할수록 상대방은 간절해진다
외식공간 읽기 11_혼밥러를 위한 공간들
가맹사업법 바로 알기 8_가맹사업법 위반행위 신고포상금 시행
한식 메뉴 외국어 표기법

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