패션/라이프

bakery

2018년 6월호 |166page|ISSN 2005-3355
관심잡지
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Vegetarianism: Way to Love Myself

인사말_김영옥 광주·전남지회 지회장

BAKERY REVIEW
2018 푸드 앤 호텔 아시아_싱가포르에서 열린 아시아 최대 음식 관련 전시회
아시아 젤라또 컵_아시아에서 처음 열리는 젤라또 국제대회
2018 베이커리 차이나_급증하는 아시아 지역의 베이커리 시장을 주도하다
카카오 콜렉티브 랩_초콜릿의 무궁한 발전을 위해
European Cream & European Pastry_유러피안 크림으로 만드는 프렌치 디저트
2018 올리브콘_식문화와 리빙 트렌드를 한 자리에서 경험하다!

BAKERY AGORA
베이커스 인터뷰_분당을 접수한 망캄 오너 셰프 - 김명겸 기술지도위원
Travel to Cuisine_¡Hola, Espana!
이 동네 어때?_수원 화성이 감싸 안은 동네 - 행궁동-행리단길
신상카페산책_오츠 커피 Oats Coffee
baking class info_좋은 재료로 정직하게 만드는 빵 - 까사빠네
Gift BOX_간단하고 맛있게 만드는 쿠키
The Great Rebirth_돼지고기의 육즙을 가득 품은 소시스 툴루즈 & 크레피네트
CELEB’S TALK_베이커리 카페 아오이토리·아오이하나 대표 - 코바야시 스스무
STYLE & DECO_GREENERY
베이커리 포커스_맥선 블랑제(Boulange) 탕종용 밀가루
젤라또? 젤라또!_청포도 & 오렌지 & 잔두야 & 만돌라 & 피스타치오
베이커리 인사이드_막내 기자, 안스베이커리 공장에 가다!

BAKERY SCOPE
스코프
새로운 공간에서 만나는 캐러멜 디저트 - 마망갸또
연남동 빨간 문 베이커리 - 빵길따라
살아있는 식감의 대명사 - 츄이구이브레드
줌인 프랑스_심플함 속에 가득한 가치 - 라 구뜨 도흐
KEEP CALM and EAT WELL_채식주의자를 위한 - 미세스 아타스
베이커리 스페셜_빵 만들고 싶은 사람, 과자 굽고 싶은 사람 모여라!

BAKERY LESSON
롯데푸드 세미나_쉽게 응용 가능한 제빵법
지성비엔씨 세미나_과일 사워도우로 만드는 다양한 제품
베이크 플러스 세미나_고품질의 초콜릿으로 만드는 완성도 높은 디저트
삼양사 서브큐 세미나_다양한 식재료를 폭넓게 활용한 빵, 과자(1)
세무똑똑_비용에 대해서

Etc.
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잡지정보

잡지명 bakery 2018년 6월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design