패션/라이프

Coffee & Tea

2018년 3월호 |164page|ISSN 1599-9823
관심잡지
자유이용권 이용가능 ?자유이용권이란
7일 대여 900원 ?7일 대여란

Column_협업

Proposal_봄에 마시면 좋은 한방차

Opinion_나는 오늘 어떤 커피를 하고 있는가?

Movement_㈜이멕스, HACCP 인증 O2 콜드브루 생산 시작 외

Equipments_세미, 후루티 배 스무디 출시 외

History_에스프레소 커피머신의 역사 - 스위스 Schaerer AG

Close Up_‘착한 단맛’과 초간단 레시피로 티메뉴 고민 끝!

Showcase_관념을 깬 혁신, 역사적 ‘사건’이 되다

Hot Issue_당신의 카페는 안녕하십니까?

Special_Boom of the BIG CAFE

Symposium_각자도생에서 벗어나 상생의 길 찾자

Theme Plan_봄이 ‘쑤~욱!’ 내린 카페

Cafe Tour_낯선 땅에 심고 가꾸는 ‘K-Cafe’ 들

Spotlight_온두라스커피, 그 ‘숨은보석’ 찾기

Counsel_매장 위치와 자택 위치의 상관관계

Practice_카페 회계 및 세무 - 인건비

Index_3월부터 커피 입고, 지수 하향세 기억해야

Survey_수출입무역통계

Calendar_국내외 전시일정

Healthy_보이차의 효능, 체지방감소와 고지혈증 개선

Farm Trip_중국 10대 명차의 고장, 안휘성으로 떠나다

Winner_그들만의 캐릭터를 얻은 로스팅 프로파일

Winner_코케허니의 숨은 맛과 향을 찾아내다

Locate_커피는 기다림이다, 농부의 마음이다

Cartoon_커피노마드in오용석

Culture_쥐덫 - 감추기와 말하기, 혹은 의심과 소통

Guide
Concept_자연스러움으로 카페를 꾸미다!
Service_델파이 기법을 활용한 고객만족 요인 분석
Grading_디펙트빈이 커피에 미치는 영향
Blending_여성 특유의 기분 변화를 온화하게!
Cupping_커핑과 결과 표현에 대하여
Water_물이란? 물부터 알아야 한다!
Cacao_카카오나무를 구성하는 다양한 물질들
Extract_단일형보일러 추출시간(5초) 차이에 의한 추출변화 (2)

Essay
Farm_커피나무 묘목 이식
Coffee_언제 어디서나 즐기는 아·캬·마
Tea_독일에서의 티 교육과정 - 에어랑엔 견학 수업
New Face_산토리니커피 광화문점/HELLO TEA 강남 CGV점
Gallery_에스프레소로 그린 그림

Recipe
Coffee_굿밤
Tea_아라레
Juice_마시는 딸기치즈케이크
Dessert_카카오토피
Brunch_라우겐크루아상 건강빵 샌드위치


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잡지정보

잡지명 Coffee & Tea 2018년 3월호
잡지사 서울꼬뮨
잡지소개

[Coffee & Tea] 커피의 종류 및 로스팅 등 다양한 자료와 함께 커피와 차에 관한 전문적인 지식을 전달하며 국내 유명 커피 전문점을 소개하는 커피전문 매거진 [Coffee & Tea] A coffee magazine that introduces specialty coffee shops in Korea, conveying professional knowledge about coffee and tea, along with various kinds of coffee and roasting.