월간 식당

SPECIAL
특집_징벌적 손해배상제·프랜차이즈 협동조합, 프랜차이즈 갑질 근절 대안 될까
트렌드리포트_레시피를 상품화 하라, 세계적으로 급성장 중인 쿠킹박스&밀키트

PEOPLE
리더스토크_에쓰푸드(주) 조성수 대표
셰프 스페셜_쵸이닷 최현석 오너셰프
스페셜 인터뷰_한국티소믈리에연구원 정승호 원장

RESTAURANT
이색공간_랩24&엘리멘츠
화제의 레스토랑_육통령
더레스토랑_윤경양식당, 나미나미

MENU
테마메뉴_우동 한 그릇
이달의 반찬_대보명가
연변음식_명태장물, 영채김치
맛있는 궁합

ABOUT DESSERT
Theme_달콤하거나 든든하거나, 팬케이크
팬케이크전문점_노랑콩다방, 오리지널팬케이크하우스, 폴인, 알로하테이블

MANAGEMENT
성공점포를 위한 점장의 실무와 역할 27_매장 상황 파악하기 위한 계수 읽기 ②
세무가이드 44_종합소득세 미리 챙기기
노무이야기 61_인원축소를 통한 인건비 통제 : 경영상 해고와 권고사직
진짜 식품첨가물 이야기 16_첨가물에 대한 오해와 편견 ①
이경태의 거꾸로 보는 창업방정식 5_값을 더 받아야 제대로 줄 수 있다
외식공간 읽기 2_그로서란트의 진화, 르 디스트릭트
외식업소 위생관리 2_교차오염의 원인과 관리 포인트
한식 메뉴 외국어 표기법

FRANCHISE
우수프랜차이즈_본죽&비빔밥카페
유망프랜차이즈_토스트럭
FC 정보공개서
이색 FC 브랜드_남다른 대구막창, 미스코다리 미스터황태

B2B MARKET
기획PR
아그로수퍼
(주)CJ제일제당
쉐프원
청정원
업체탐방_주원키친시스템, 남향푸드또띠야

글로벌 리포트_전망 밝은 중국 베이커리 시장

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