월간 축산

기획특집 | 육류 소비 다변화
현장을 가다-서울 자양동 양꼬치 거리 젊은층 중심으로 양꼬치 열풍…국내 고객 80% 넘어
각양각색 틈새식육 사육농가 “차별화된 맛·영양성분으로 소비 대중화 선도” 자부심
현황 양고기·말고기도 소비자 향해 뛴다
양고기·염소고기 인기 새로운 맛·식문화 찾는 소비층 ‘취향’ 반영
말고기 대중화 가능한가 비육마 생산체계 갖추고 소비자 접근성 높여야
토끼고기 활성화 도축장 활성화를 위한 정책적 뒷받침 있어야

화보·현장
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한 장의 사진
현장스케치 ① 국립축산과학원 한우연구소
현장스케치 ② 2017년 우유의 날 & 국내산 치즈 페스티벌
우리이웃 성우영농조합법인 이도헌 대표
사람과 일 가금부화작업원
앞서가는 농축협 도드람양돈농협

고수&현장
고수 따라잡기 1 충북 석박농장 전철호 대표
고수 따라잡기 2 경남 복 있는 농장 박영식 대표
고수 따라잡기 3 경북 중목장 김원태 대표
우리 농장이 달라졌어요 경기 우리농장 & 도드람양돈농협
다변화시장을 준비한다 식용곤충식품 브랜드화
수의사 & 축산 현장 한우 여름철 동물복지
수의사 & 축산 현장 낙농 젖소의 여름철 고온 스트레스 완화법

이슈&이슈
이슈논쟁 반려동물 피하주사 허용
핫이슈 착유세정수 처리

친환경&귀농
친환경축산 전남 새날농장 박찬우 대표
신기술 활용사례 축사 냄새저감 프로젝트 시범사업
깨끗한 축산농장 만들기 민원 없는 친환경축산 조성의 닻을 올리다
귀농정착기 전북 산정농장 이석의 대표

유통&기술
유통가 깊이보기
유통 트렌드 축산 부산물
마케팅이야기 설득을 위한 광고
이달의 할 일 더위로 인한 가축 폐사 피해 예방
전문가기고 한우 개량 어떻게 할 것인가 ②
한우기술 반추위 보호 아미노산과 비타민C 첨가제 급여
돼지기술 돼지 앞다리 자연발효생햄
지상컨설팅 유전능력 우수한 다산 암소 관리 요령은?

정보·해외소식
현장스케치 ③
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