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bakery

2016년 10월호 |166page|ISSN 2005-3355
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Transformer of Cheese

BAKERY REVIEW
베이커리 리뷰 제51회 전국기능경기대회 차기 제과제빵 챔피언을 목표로!

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컬리너리 아카데미 강원도 특산물을 활용한 제품들 산촌 만주&무·배추 파네토네
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super grain bakery 곡물계의 신데렐라 그대의 이름은 ‘콩’
이선구의 생활빵 스토리 가을 내음 가득 담은 단감빵과 아로니아 호떡
Special interview 박준서 제11호 제과제빵명장 “매일 조금씩이라도 발전하는 사람이 되겠다”
베이커리 스코프 토미가야·바타르·361 브레드
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그집 그맛 훈훈한 인심이 넘치는 곳 황남진 과자점 ‘초코 마블빵’
다크 초콜릿 스토리 반세기 만에 만들어진 현대 초콜릿 마시는 초콜릿에서 먹는 초콜릿으로의 변모
chocolate in Bakery 초콜릿 파운드케이크 Chocolate pound cake
줌인 프랑스 초콜릿이 담고 있는 이야기 쇼콜라트리 샤퐁(Chocolaterie Chapon)
스위트 재팬 달콤한 생활과 달콤한 케이크 라 비 두스(LA VIE DOUCE)
도쿄, 골목길 산책 YOYOGIKOEN
KEEP CALM and EAT WELL 당신의 리즈시절은 언제입니까 카페 164(CAFE 164)

BAKERY LESSON
베이커리 세미나 지성비엔씨 세미나 질란디아 믹스로 손쉽게 만드는 빵·과자
베이커리 세미나 베이크플러스 리퍼블리카 델 카카오 세미나 에콰도르에서 온 진한 카카오 풍미의 디저트
베이커리 세미나 끼리크림치즈 세미나 치즈로 여는 풍부한 디저트 세상
베이커리 세미나 소펙사 코리아 세미나 유럽 크림, 그 부드러운 세계속으로

BAKERY BREAK TIME
bakery in Movie 마이 베이커리 인 뉴욕(My Bakery in Brooklyn) ‘세상에서 가장 달콤한 곳’
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잡지정보

잡지명 bakery 2016년 10월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design