호텔앤레스토랑

목차

PRESENT

Publisher’s Letter 유커, 그리고…

Issue Academy 실무에 강한 글로벌 인재를 키운다! 우송대학교

HOREX 2016

Guide Line_ Dinng ‘김영란 법’ 앞두고 호텔·외식업계 긴장

Guide Line_ Hotel 학교 앞 호텔 설립 포함된 관광진흥법 시행령 개정안 시행

Local Column 해운대 호텔개발 붐, 위기인가 기회인가?

Hotel & Resort
Open&Renewal _ Hotel + Resort
Map of Korea_ 광주광역시
Hotel Proposal
The GM 57 호텔은 ‘여행자를 위한 또 하나의 집’
Creative Hotel 호텔의 여름밤이 기다려지는 이유루프톱에서 만끽하는 여유와 낭만
Global Brand 호텔 설비의 글로벌 브랜드 Dometic
Hotel Member 글로벌 호텔 체인 그룹으로! 스탠포드호텔 서울(Stanford Hotel Seoul)
New Trend 객실 내에서 쇼핑 즐긴다. 사후면세점, 모비텔(Mobitel)
Feature 호텔 브랜드 달까? 말까? 인터내셔널 호텔 체인 합병 및 로컬호텔의 브랜드 도입
Hospitality Article 관광홍보 전략의 전환 계명대학교 관광경영학과 오익근 교수
HR Interview 국내 최초 VIP 의전 서비스 전문 강사 남재철 (주)아이앤비컨설팅 대표/대림대학교 겸임교수
HR Report 2016년 2분기 관광산업 경기 및 관광지출 전망조사 부정적인 전망이 우세한 가운데 일부 업체들 회복에 대한 기대감 내비쳐
Theme Inbound 나비처럼 날아 벌처럼 쏘라 관광스타트업, 한국관광의 히든카드 되나?
Opinion 글로벌 OTA 복점의 문제, 그리고 개선 방향
유용욱의 호텔 만들기 20_ 마지막회 호텔 개관을 위한 인허가 과정
전복선의 Hospitality Management in Japan 미키하우스의 웰컴베이비 프로젝트 아트호텔 삿포로 Art Hotels Sapporo
남재철의 의전 노하우 앤 공주의 소탈함 속에 감춰진 품위와 오만
임준환의 Hotel Design Story Neither trend nor strategy
Fair Trade News
Global Networks 최경주 / 최성웅 / 알버트 강 / 이용승 / 김의중
Hotel Index 서울시내 자치구별 호텔업 등록 현황 총 306개소, 4만 2853실

Food & Beverage
이성현의 Cocktail Story 6월을 맞이해 선보이는 시그니처 칵테일
Open&Renewal _ Dining
Creative Dining 요리와 미술이 만났다! 아트 & 레스토랑
Feature 친숙함을 더하다 파인다이닝 셰프들의 나들이
The Restaurant 뉴욕의 대표 스테이크, 변함없는 맛 한국서 즐겨라! 울프강스테이크하우스 코리아의 최채환 대표 & 이동훈 이사
Food Insight 바다의 다이아몬드, 캐비아
Global Expo_ SIGEP 젤라또 전시회의 끝판왕 ‘SIGEP’
Global Expo_ Ambiente 세계 최대 소비재 박람회, Ambiente
Global Expo_ HOTELEX 2016 제 25회 HOTELEX Shanghai 성황리에 종료
Food Expo 다양한 국가들이 참여한 2016 서울국제식품산업대전
Beverage People 뭉쳐서 의미있는 일 조은커피협동조합 강릉·동해 커피문화원 이의진 원장
Coffee Issue 한국의 커피 산업을 움직이는 이들 국내 커피 업계 CEO의 각양각색 경영전략
Beverage Issue 맥주의 계절이 돌아왔다! 한 자리에 즐기는 다양한 수제맥주 ‘가평 수제맥주 축제’
신운철의 세무전략 식당연매출, 10억 원 이상이라면? ‘성실신고확인제도’에 주목
김영갑 교수의 상권분석과 마케팅 26 상권분석을 위해 필요한 개념 살펴보기(5) - 입지분류 사례
전용의 Coffee Break 이탈리아와 영국 스타일의 조화 ‘Filter Coffee Lab’
이재술의 Wine in Art 와인을 좋아하는 사람은 자살할 수 없다
정승호의 Tea Panorama 33 차나무의 종류 ② 인도, 캄보디아의 차나무
이용숙 사케 소믈리에의 All about Sake 사케의 유혹 봄나들이의 명소, 카미스기 주조(神杉酒造)
Wine Market Insight 레스토랑 서비스 마케팅 고객들에게 계절별 와인 선택법을 알려 주는 팁