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패션/라이프

bakery

2016년 5월호 |166page|ISSN 2005-3355
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목차

BAKERY THEME
Natural Flavors in bakery!

BAKERY REVIEW
베이커리 리뷰Ⅰ Sweet Korea 2016 달콤한 디저트의 세계에 어서 오세요!
베이커리 리뷰Ⅱ 르꼬르동 블루 팝업 레스토랑 르꼬르동 블루를 만나는 또 하나의 기회
베이커리 리뷰Ⅲ 발로나 아젤리아 론칭쇼 발로나의 새로운 초콜릿을 말하다
베이커리 리뷰Ⅳ 2016 지방기능경기대회 전국 기능인의 축제
포커스 인천제과점협동조합 협동조합으로서의 성공 사례를 보이다

BAKERY AGORA
취향저격! 여자의 테이블 눈과 입을 사로잡는 봄 디저트 3색 컵 디저트
Dining Dessert 봄날의 디저트 빵데피스 에뿌아스
all day with bread 가족과 함께 즐기는 어린이날 케이크&새콤달콤한 단과자빵들
작은 정원 with 플라워 케이크 비밀스러운 벚꽃 화원 벚꽃 테라리움
chocolate in Bakery 색다른 세가지 트뤼플 트리플 트뤼플 초콜릿(Triple Truffle chocolate)
빵집 마케터의 시장 톺아보기 알아두면 좋은 시장조사 방법 시장조사 10계명
슈퍼 그레인 베이커리 우리에게 친숙한 곡물 굽고, 삶고, 찌고, 빵으로 만들어도 맛있는 옥수수
베이커리 스코프 해피해피 케이크·ANGUK 一五三·르 뾔이따쥬
클로즈업 한적한 교외의 허브향기 감도는 솔베이지 베이커리 카페(Solveigs bakery cafe)
클로즈업 하나부터 열까지 직접 만드는 곳 브레드 스팟(Bread spot)
클로즈업 노릇하게 구워진 빵이 가득한 데일리 베이킹 스튜디오
그집 그맛 34년의 약속을 이어간다 밀밭 베이커리‘통밀 초코빵’
그집 그맛 소통과 배려를 중요시하는 빵집 그라쎄 ‘느타리 매운 참치빵’
줌인 프랑스 230년의 전통이 담긴 노하우 메종 비야헤(Maison Villaret)
스위트 재팬 레트로와 모던의 융합 파티스리 레자네폴(Patisserie Les annees folles)
KEEP CALM and EAT WELL 잡지사가 만든 일본풍 카페 모노클 카페

BAKERY LESSON
베이커리 세미나Ⅰ 제원인터내쇼날 아벨&쉐퍼 제품 세미나 믹스 제품으로 내는 건강빵의 깊은 맛과 향
베이커리 세미나Ⅱ 롯데 실용빵 세미나 지역별 특징과 취향에 맞춘 실용빵 세미나
베이커리 세미나Ⅲ 미국유제품 수출협의회 미국 치즈 베이커리 세미나 미국 치즈를 활용한 베이커리 제품 세미나

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잡지정보

잡지명 bakery 2016년 5월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design