bakery

목차

Chocolate for Valentine day

BAKERY REVIEW
리포트 백화점 내 동내빵집 현황 분석 - 백화점과 윈도우 베이커리의 절묘한 공생
베이커리 리뷰 르 꼬르동 블루, 비스트로 프리모 랩 - 르 꼬르동 블루를 만나는 또 하나의 기회
기획기사 성장하는 이슬람 시장에 가능성을 걸다 - 이슬람 시장을 관통하는 할랄과 하람

BAKERY AGORA
Art of Dessert 스파이시의 은은한 향과 함께하는 디저트, 스파이시&캐러멜 초콜릿 디저트
all day with bread 브런치로 즐기는 크루아상과 포카치아&블랙큐브
슈퍼 그레인 베이커리 정제하지 않은 검은 밀가루, 전립분을 사용한 다양한 제품들
How to make rice bread 쫄깃하고 맛있게 즐기자 食(식)빵
클로즈업 연희동 카페 거리를 달콤함으로 물들이는 더 플레이트 디저트
그집 그맛
한결같은 마음으로 빵을 굽다 뺑드파미유 ‘후쿠오 빵’
행복한 기운이 한 가득인 작은 빵집 뿌띠가또 ‘찹쌀 호두파이’
몸에 좋은 재료로 건강하게 굽는다 브로트바움 ‘아마 퀴노아’
스페셜 인터뷰 2016 베이커리 월드컵 한국 대표팀, 전 세계에 태극기를 높이 올려라!
people 정종성 (사)대한제과협회 학생기술지도위원장 "가르치는 것에서 큰 보람을 느낍니다"
Douce, France 달콤한 2월엔 달콤한 브라우니와 함께! 브라우니
파리에서 빵 여행을 한다면? 파리의 최신 제과·제빵 트렌드, 르비지떼 - 재해석을 통한 창조
줌인 프랑스 맛있는 파티스리 속에서의 행복한 자유, 리베르테(Liberte)
스위트 재팬 틀에 얽매이지 않는 자유로움이 있는 파티스리, 리무베르 파티스리 카페(Limevert Patisserie Cafe)
KEEP CALM and EAT WELL 당신을 행복하게 만드는 초콜릿숍, 다크 슈가(Dark Sugars)

Book in Book 2015 Japan cake show·Tokyo & 2015 Top of Patissier in Asia 수상 작품

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