호텔앤레스토랑

목차

PRESENT
Publisher’s Letter 뛸 준비, 되셨나요?
People
HR Society
Visit Society 회원간 상생, 호텔리어 리더십 연구 경인호텔포럼 이정근 회장
HOREX & CNB

Hotel & Resort
Open&Renewal _ Hotel + Resort
Map of Seoul_ 13. 강서구·양천구 복잡한 도심을 벗어나면 답이 보인다!
Hotel Proposal
it Seminar 융복합 관광산업 서비스 제고 (사)한국호텔외식관광경영학회 50차 정기학술대회 개최
신년특집 _ Vision 2016 2016 전국 주요 특급호텔
Hospitality Leader 서울 관광산업 진흥 위해 앞장서는 단체로! 서울특별시관광협회 남상만 회장
Creative Hotel 호텔들의 신년행 사Happy New Year@Hotel
The GM 53 Expierience the Difference 라마다플라자 광주호텔 피터 조 총괄 상무이사
Good News 메이필드 호텔, 5성(Five Star) 호텔 선정 그 남다른 의미
Hotel Developer 비즈니스 호텔과 게스트하우스 그 사이 중저가형 독립호텔 브랜드 호텔 슬리피판다
Global Office 사무소 오픈 통해 한국 내 입지 강화한다 IHG AMEA 지역 제임스 브리치포드(James Britchford) 세일즈 총괄 부사장
Hospitality Issue 게스트하우스, 정리가 필요해! ② 공존과 상생
세계의 호텔 체인 태국을 고스란히 담아내다 두짓 인터내셔널(Dusit International)
세계의 전시주최사 60여 년의 역사, 40여 개 전시회 개최의 세계적인 전시 주최사 Rimini Fiera SpA(리미니 피에라 에스피에이)
Tourism Note 문화, 관광, 스포츠의 중심 경상북도 문경
Theme Inbound 무자격 가이드, 이대로 둬도 되나? 관광통역안내사 업계의 SOS
전복선의 Hospitality Management in Japan 외국인과 롱스테이로 답을 찾은 니세코의 시키니세코(四季ニセコ)
유용욱의 호텔 만들기 15 호텔의 어메니티와 부서별 구비 항목
송지유의 Art in Hospitality 방문객이 많은 공간, 의미있는 체험 공간으로 변화
남재철의 의전 노하우 국기 이야기

Restaurant & Beverage
Open&Renewal _ Dining
Dining Proposal
What’s New _ Beverage
신년특집 _ 2016 F&B 전망
이성현의 Cocktail Story 가미카제 / 코스모폴리탄
On the Table _ 스시모토 한국 속 작은 일본, 부티크 일식 레스토랑 스시모토
Chef’s Restaurant ‘쿠키 아티스트’라고 불러주세요! MPS 스마트쿠키 연구소 이경란 대표
Food Insight _ 딸기 겨울 디저트의 왕이 된 딸기
Dining Veteran 요리는 나의 천직이자 운명 (사)한식협회 청년회장 / 셰프강의 메뉴개발연구소장강경갑 셰프
신년특집 _ 세계 레스토랑 체인 해외로 뻗어나가는 국내 레스토랑 체인
Cafe Issue 테이크아웃, 즐거워지다 카페 테이크아웃 컵의 변화
Beverage People I’m ‘You Raise Me Up’. (주)와이제이트레이딩코리아 유창호 본부장
Beverage Issue 캐주얼하고 세련되게 한층 가까워진 호텔 바(Bar)
Creative Dining 문화로 향하는 외식 컬래버레이션(Collaboration)
Franchise Info. 자연 친화적, 편안한 커피 프랜차이즈 바르바 커피(BARVA COFFEE)
김지연의 Taste Research 맛을 표현하는 사람들
김영갑 교수의 상권분석과 마케팅 22 창업자와 사업자의 성공을 지원하는 상권분석의 이해
김성옥의 Erotic Food 여자와 ‘홍시’
정승호의 Tea Panorama 28 미각의 융합, ‘맛’
전용의 Coffee Break 제노바의 골목에 숨겨진 진주 Tazze Pazze
이용숙 사케 소믈리에의 All about Sake
소믈리에 김준철의 Wine Trend 와인, 이럴 때 답답해
Wine Market Insight 와인과 먹는 샘물의 품질 평가 차이
Issue Book