bakery

목차

BAKERY THEME Bread with Story

BAKERY REVIEW
베이커리 리뷰
제1회 유럽 크림 아뜰리에 - 알면 알수록 더욱 부드러운 크림의 세계
2015 동경제과학교 단기 연수 - 일본 스타일의 베이커리 엿보기
스페셜 인터뷰
2015 iba UIBC컵 선수단 “꼭 1등을 하고 돌아오겠습니다”
Top of Patissier in Asia 2015 선수단 “아시아 1위 자리를 위해!”

BAKERY AGORA
파리에서 빵 여행을 한다면?
파리의 방산시장, 샤뜰레역 주변 제과·제빵 골목 탐방기
Douce, France
치즈의 풍미와 야채의 담백함이 가득한 미몰레뜨 부추식빵
bread + cooking recipe
중독성 있는 매콤함 불닭 치즈 구운 고로케
슈퍼 그레인 베이커리
고소한 맛 속에 영양소를 숨긴 고대인의 식량고 렌틸콩
Boutique Dessert
달콤한 과일과 디저트의 만남, Fruits in The Plaza
Japanese, Sweet Paradise
가을을 맞이하는 디저트, 몽블랑 자포네(Mont blanc Japonais)
유러피안 크림 디저트 레시피
바나나와 크림의 기분 좋은 만남 바노피&부드러운 샹티이 크림이 한 가득 슈
all day with bread
가을 정취 살려주는 마롱 깜빠뉴&호밀빵
클로즈업
맛 있어서 기절하는 빵집, 브랑제리 그랑팔레
건강한 재료로 만드는 파블로 베이커리
그집 그맛
가족같이 포근한 케익하우스 미엘 ‘블루베리 마롱 캄파뉴’
줌인 프랑스
200여년을 지켜온 과일 절임, 메종 오에(Maison Auer)
스위트 재팬
심플함 속에 깊이가 느껴지는 파티스리, 파티스리 언생크(Patisserie UN CINQ)

BAKERY BREAK TIME
New Book

BAKERY ASSOCIATION
협회 뉴스

BAKERY LESSON
베이커리 세미나
제원인터내쇼날 칼리바우트 초콜릿 세미나 - 감미롭고 달콤한 초콜릿의 세계
(사)한국제과기능장협회 쌀제품 홍보 세미나 - 쌀가루로 만드는 영양 가득한 실용빵

Etc.
제17회 서울국제빵과자경진대회 개최요강
제8회 한국학생제과경연대회 개최요강
국제대회 한국대표선수 선발전 개최요강
2015 제과의 달인 선발대회 개최요강
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