호텔앤레스토랑

목차

PRESENT

무궁화냐? 별이냐? 그것이 문제로다.

HR Seminar ‘관광경쟁력 확보를 위한 호텔산업의 역할 &대한민국에서 호텔만들기’ 세미나 개최 부산, 경남지역 호텔 관계자들의 정보 교류의 장 제공

PEOPLE 인사&동정

<호텔&레스토랑> 전문 기고 위원단

Visit Society _ (사)한국조리학회 학회 가치 높여 조리산업 발전에 기여한다 (사)한국조리학회 강병남 회장

Item (주)CVT Electronics Korea 빔프로젝터, 화이트보드를 대신하는 전자칠판 선보여 2015년 상반기 시연행사, 원하는 일정, 장소에서 진행

Hotel & Resort
Open&Renewal _ Hotel + Resort
Map of Seoul_ 6. 강남 특급호텔이 사랑한 곳, 강남
Hotel Proposal
Issue Hotel 차별화된 고객중심 시설로 새롭게 도약 35주년 맞은 베스트웨스턴 프리미어 서울가든호텔, 특 1급 승격 쾌거
주체적 여행자를 위한 호텔 포포인츠 서울 남산 (Four Points by Sheraton Seoul, Namsan) 그랜드 오픈
투숙하고 싶은 호텔, 재방문하고 싶은 호텔로 만든다 골든서울호텔 이상훈 총지배인
해운대 위치 호텔들의 베스트 오션뷰 해운대로 오이소
호텔 어워드, 제대로 주고 있습니까? 시상자의 자격을 되묻다
색다른 공간에서 펼쳐지는 남다른 맛과 서비스 밀레니엄 힐튼 ‘실란트로 델리’의 신메뉴 ‘남상츠(Namssants)’
중화권 지역 연결하는 대만 최대 항공사 중화항공(CHINA AIRLINES) & ‘NOVOTEL Taipei Taoyuan International Airport’, ‘RAMADA Plaza Waikiki’
젊어진 중국관광객을 사로잡아라 바링허우(1980년대 출생) & 주링허우(1990년대 출생)
Zoom in Local
Hotel & Tourism Now
‘2015 광주 하계유니버시아드(FISU) 대회’ 유치 실사단 호텔 의전 개인 취향에 맞는 특별한 서비스 제공
호텔의 조명기구 국내 조명 및 브랜드 제품 적합
Hospitality Innovator 호시노리조트(星野リゾ?ト)
카지노산업 감독 선진화와 복합리조트 도입
웨이보 프로모션 사례
소소한 특색, 디테일한 배려가 돋보이는 Conrad Tokyo
조시형 / 최경주 / 이용승 / 최성웅

Restaurant & Beverage
바리스타의 심장에서 만인의 연인으로 전자동과 반자동이 결합한 새로운 커피머신 WMF Espresso
Open&Renewal _ Dining + Cafe
Dining Proposal
신뢰를 주는 비주얼 쿠킹과 탁월한 퀄리티 강점 기센코리아, 덴마크 호우노(HOUNO) 오븐 새로 선보여
2014년 한국외식업경기 민간소비 회복 지연 반면 식당 수 줄지 않아 수익성 악화
Taste Culinary Tours in Seoul 재미와 감동이 있는 진정성 있는 한국 음식 문화 체험
여왕의 디저트 & 여름용 디저트 밀페이 로얄 세트 & 억시리앙 - 로즈자몽티
외식산업육성의 중요성과 필요성 깨닫고 실천하는 계기 제34차 (사)한국외식경영학회 춘계 정기 학술심포지엄
멕시코, 스페인의 식재료와 조리방법의 결합 감각적이며 든든한 멕시코 요리
오진양행, Gelato 세미나 개최 이태리 전통 젤라또 선보인다
Reflection on India 인도를 회상하다
상권과 입지의 선택 원칙
클레오파트라 샐러드와 로제와인
인문학의 관점에서 바라보는 커피 문화
차의 준비와 음미의 배경지식 ⑤ 찻잎 성분, 우러나는 시간 모두 달라
297년 역사의 나라현 대표 술 도가 미요키쿠(御代菊) _ 나라현 키다 주조(奈良?, 喜多酒造)
와인은 오래 보관할수록 맛이 좋아진다
호텔 레스토랑에서의 포도 품종 마케팅 전략
스팅거 / 파라다이스
제주 대표 프리미엄 뷔페 “한스패밀리”