월간 식당

목차

Special
특집 제6회 국제외식산업식자재박람회
창간특별기획 월간식당 기자들의 외식업 일일 체험기
트렌드리포트 육류전문점, 이젠 개성시대
핫스폿 송도국제도시

About Dessert
Theme 맛있는 한 끼의 마무리 ‘디저트’
Hot한 디저트 레스토랑 랩24, 메이다이닝, 오율, 오룸 다이닝
향기가 있는 사람 「떼레노」 신승환 셰프
디저트 레시피 스페인 식문화와 디저트의 새 발견
Hot한 디저트숍 더서울허니컴퍼니, 레이디엠, 메종엠오, 저스트디저트
New Product

People
리더스토크 강강술래 (주)전한 최종만 대표이사
스페셜 인터뷰 스타 셰프 5인의 식재료 이야기 ‘식재’에 답이 있다

Menu
테마메뉴 어묵
시로 맛보는 한식 북엇국
창업 레시피 치킨꼬르동블루

Restaurant
성공레시피 발산삼계탕
핫플레이스 쿠이신보 이자카야, 스타베 스테이션, 사이드 쇼, 오우
관광식당 신안촌, 아이해브어드림
기획PR 대상
기획PR 쉐프원
기획PR 하인즈 스위트 피클 슬라이스

Management
호스피텔리티 08 외식업 클레임에 대응하는 팁 100가지
음식점을 공략하는 계수 47 인건비 예산 산출법Ⅱ
저성장시대 외식업 지속성장 전략 05 상상을 뛰어넘는 가격전략에 고객이 열광하다
외식경영 마케팅 길잡이 09 마케팅의 꽃 ‘4P MIX’에 관한 도입
빅데이터길잡이 10 고객이 느끼는 우리 식당의 이미지는?
세무가이드 14 5월은 종합소득세 신고의 달
노무이야기 31 산재 보상, 받을 수 있나요?
경영캘린더

Franchise
FC 리포트 ‘근거리’ 소비자를 유혹하다
FC 집중탐구 와바 탭하우스
FC 정보공개서
이색 FC 브랜드 짱뽕킹, 화주부

B2B MARKET
업체탐방 (주)이더멜라민

Global
맛있는 여행 오감 만족 맛있는 유럽
해외 외식트렌드1 이탈리
해외 외식트렌드2 싱가포르

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