호텔앤레스토랑

목차

Publisher’s Letter 산업간 시너지로 글로벌화 성공 기대

Visit Society (사)한국바텐더협회 이석현 회장

Focus On

Hotel & Resort
Map of Seoul _ 3. 마포구·서대문구·은평구
The GM 44 국내파 한국인, 사원에서 출발해 총지배인에 이르다 코트야드 바이 메리어트 서울 타임스퀘어 이근직 총지배인
지상중계 제77차 (사)한국관광학회 학술대회 “韓스테이와 한류 식문화의 가치 조명”
Creative Hotel 내 몸의 완벽한 휴식을 꿈꾸다, 퓨어룸
Chef DNA 허브 향 가득한 레스토랑 루피너스 김찬용 셰프
Zoom in Local
Theme Inbound 마이스 관광객① 회의&컨벤션(Meeting&Convention)
세계의 호텔 체인 유럽보다 더 유럽다운 호텔 캠핀스키 호텔(Kempinski Hotels)
유용욱의 호텔 만들기 5 호텔 객실의 화장실 계획 안건식공법 장점 많아 비즈니스호텔 선호
Best Hotel Chain 최상급 글로벌 호텔 체인 ‘루브르호텔그룹’의 업스케일 브랜드 골든튤립(Golden Tulip) 호텔 한국 상륙

Restaurant & Beverage
Vision 2015 2015 전국 주요 카페업체 경영전략 및 비전
Dining Map 2. 파미에스테이션 국내 새로운 다이닝 공간 모델 제시
Special Interview P.F. Chang’s의 브랜드 히스토리와 요리 철학&마케팅 전략 공동창업자 필립 치앙 첫 방한 기념 인터뷰
Chef’s Restaurant 4명을 위한 테이블이 있는 아늑한 레스토랑 ‘테이블포포(TABLE FOR FOUR)’ 김성운 셰프
Menu R&D 밀라노의 도시감성을 담다 Italian Urban Bistro‘THE PLACE’
On the Table 시카고 피자와 맥주·칵테일의 마리아주
The Taste of Global Cuisine - 뉴질랜드 편 영국과 마오리족의 식문화의 결합, 뉴질랜드 요리
세계의 레스토랑 체인 로큰롤 테마 레스토랑 속 세계적 뮤지션들의 메모러빌리아 하드록카페
Global F&B 에드 패스트(Ed Fast) 캐나다 통상장관이 이끄는 캐나다 무역사절단 방한

HORECA in Jeju
Hot Place _ Hotel 오름을 닮은 곳, 제주대표 건축美人, 포도호텔
Hot Place _ Restaurant 제주에 맛보러 올레, 제주의 이 맛에 살레! 제주살레 외식타운
Issue 1 제주특별자치도관광협회, 제33대 협회장에 김영진 現회장 당선
Focus 1 제주지역 관광호텔들, 舊등급심사 신청 몰려 新등급제 암행·불시 평가 부담 커