호텔앤레스토랑

목차

Publisher’s Letter | 호텔, 외교와 사업의 기로에 서다.

Visit Society | 호텔·리조트·카지노·외식·컨벤션산업의 대표 학술단체로서 역할 펼칠 터 한국호텔리조트학회 최웅 회장

Focus On | 한국형 호텔서비스 아카데미 육성한다 외

Hotel & Resort
Hotel Proposal | the BEST PROPOSAL in August, 르네상스 서울호텔 외
Resort Issue | 가족 모두가 즐기는 복합리조트_ 미션힐스 하이커우
Enjoy Summer | 엠블호텔 킨텍스, Cool Summer 및 아쿠아플라넷 패키지
호텔 신개축 현황 - 31. 강원도
The GM - 39 | 오크우드 프리미어 인천 김성현 총지배인
Feature | 학교 내 호텔 설립의 빛과 그림자
Hotel Issue | Marriott International, 2014 Korea Marketplace 개최
세계의 호텔체인 | 랭함 호스피탤리티 그룹
Alumni Association | 경희대학교 호텔관광대학 동문회
Inbound Market - 영국 편 |영국관광객, 유럽 국가 중 최초로 3년 연속 10만명 돌파
Leading Company | 서비스 교육 컨설팅 전문기업, (주)사람과서비스
Global Networks | 유동혁 _ 미국 애틀랜틱시티 보가타리조트 마케팅이사 외
유민석의 HR Q&A | 타업종에서 호텔로 이직을 희망하고 있습니다.
Jay Kim의 세계 호텔 다이어리③ | HYATT REGENCY TOKYO

Restaurant & Culinary
Summer Table by VIPS | 빕스, ‘썸머 테이블’ 테마로 건강한 여름 신메뉴 출시
Feature | 외식 산업에서 변화를 통해 살아남기, 외식 브랜드 리뉴얼&세컨드 브랜드 전략.
Global Expo. | 아시아의 식품 트렌드가 한 눈에 펼쳐진다 Food Expo 2014 in Taiwan
Dining Storytelling ⑥ | 행복(Happy)한 미소가 떠오르는 곳 에이트비 돌체(8b DOLCE)
My Culinary Story - 23 | JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 총주방장 스테파노 디 살보
테마가 있는 비스트로 | 나만의 요리 스타일을 지켜 나가겠다 한옥 속 프렌치 레스토랑, 샤떼뉴(Chataigne) 최은용 셰프
세계의 레스토랑 체인 | 치즈케이크 팩토리 작은 치즈 케이크 가게에서 글로벌 브랜드로의 도약
F&B Global Partner | 브렛 쿠퍼 Brett Cooper 주한 호주대사관 무역부 대표 & 스콧 워커 Scott Walker 호주정부관광청 한국 지사장
김영갑 교수의 상권분석과 마케팅 - 5 | 매출수익, 경쟁, 고객. 지역분석 가능한 나이스비즈맵 사용법 익히기
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 - 60 | 정통 이자카야의 맛을 괌 속으로이자카-야 바이 지미
진익준의 Interior Point 51 | 도심 속에서 즐기는 송추가마골 ‘가마골 인 어반’

Cafe & Bar
Beverage Lab | 열 다섯 번째 메뉴 할리스커피, 푸룻 스파클링 4종
Cafe Trend | 2014년, 카페 MD상품을 주목하라
Beverage Issue | 한국 칵테일 문화와 트렌드 들여다보기
Wine & Mariage | 여름 보양식과 어울리는 와인
Wine Contest | 소펙사 코리아, 제13회 한국 소믈리에 대회 결선 성료