호텔앤레스토랑

목차

Good Choice | 일과 공부, 두 마리 토끼를 모두 잡는 법

Publisher’s Letter | 새해인데, 안녕들하십니까?

HOREX 2014 | 호렉스 전시품목 살펴보기 - 객실

KRA 신년사 | “외식산업 종사자들의 숙원을 풀어가는 한 해를 만들겠습니다!”

HR Society | 한국총주방장회(KCC), 2013 송년의 밤 개최, 한국호텔전문경영인협회, 2013 송년회 개최

Visit Society ? 한국중국요리협회

Opinion Lounge

Focus On _ Hotel | 호텔업 내 의료관광호텔업과 소형호텔업 신설

2014 Special | 전국 대표 특급호텔, 2014 경영전략과 전망

Hot Place | 제주의 특별한 선물 디아일랜드블루호텔

Hotel & Resort
호텔 신개축 현황 - 24. 서울시 중구 | 서울시 중구 호텔 신개축 현황
Grand Open | 경기도 최고의 인터내셔널 비즈니스호텔 그랜드 오픈, 벨류 호텔 월드와이드 하이엔드
Hotel Proposal | the BEST PROPOSAL in January, 머큐어 앰배서더 강남 소도베
Feature | 신년기획 ① 서울 특1급 호텔 SNS 현재와 미래
The GM-33 | Banyan Tree Club & Spa Seoul, 안성태 총지배인
Band of Colleagues - 44 | 호텔리어가 만드는 품격있는 공간 나인트리 컨벤션 TF팀
Inbound Market - 캐나다편 | 캐나다관광객, 99%가 개별여행자
Alumni Association | 경기대 관광대학 동문회, “끈기와 자부심으로 뭉친 경기대 관광대학인!”
Business Hotel Creator | 관광숙박시설 확충을 위한 규제개선에 대한 제안 _ 이지춘
특별기고 | 호텔업 등급제도의 현황과 개선방안 _ 조형근
세계의 호텔체인 | “세계 최대의 단일브랜드 호텔 패밀리” 베스트웨스턴 인터내셔널
Global Hotelier - ② | 스타우드 한국·일본·괌 홍보 매니저 배순억 과장
나오코의 Hotel Brand Story | 여덟 번째 이야기, 동양의 신비로 물든 전설의 호텔 브랜드, 래플스
Resort Panorama | 축제와 레저와 미식이 공존하는 겨울 천국, DEL PINO’s Winter Story
Travel Asia | “진짜 일본을 느끼려면 사이타마현으로”

Restaurant & Culinary
it Tasty | 2013 네슬레 프로페셔널 푸드&베버리지 오픈 하우스 개최
Feature | 외식산업 블루오션으로 관심 지속 컨세션 사업
Menu R&D | 크리스탈 제이드 VS 크리스탈 제이드
Dining Storytelling | 런던의 하루 MANOFFIN
F&B Global Partner | 터키공화국 Republic of Turkey, 카안 퀵 투르키 상업무관, 야신 샤힌 상업무관
테마가 있는 비스트로 | 류니끄 RYUNIQUE 류태환 셰프 편
My Culinary Story 18 | 그랜드 하얏트 서울 페이스트리 셰프, 비트 로펠 Beat Loeffel
Culinary Festival | “혜전대학교 2013 영스타쉐프 요리경연대회”
Korean Culinary | 한국전통음식연구소 전시.심포지엄 개최

Cafe & Bar
Beverage Lab | 카페베네 시그니처 카페 피칸테 VS 허니 카푸치노
Academy Proposal | 경희대학교 관광대학원 ‘커피 바리스타.로스터 CEO 과정’ 개설
Wine Pioneer | 보르도 그랑 크뤼 연합(UGCB), 올리비에 베르나르(Olivier BERNARD) 회장이 말하는 보르도의 미래
Voice of Barista - 1 | 한국의 스페셜티 커피
정승호의 Tea Panorama - 4 | 차나무 재배에 필수적인 요소(1)
Wine Cellar | 애주국 영국이 낳은 와인, 강화와인
Wine & Mariage | 겨울철 보양식과 와인
Wine Market Insight | 스토리텔링 와인을 통한 집중차별화 마케팅 전략 방안 _ 고재윤
김준철의 Wine Story | 오크통의 비밀
이재훈의 칵테일 사랑 | 겨울철 건강까지 생각하는 칵테일 에그녹 Egg Nog
Photo Gallery | 제갈성일 셰프, 고향에서 사진전 개최