호텔앤레스토랑

목차

Publisher’s Letter | “외국인 전용 카지노 규제 완화의 파급효과”

People 인사동정 | 남상만 관협중앙회장 ‘호남성 국제관광제’ 참석 외

HR Society | 호텔구매자협의회, 9월 정기 월례회 개최 외

Visit Society | 한국여행발전연구회, 한국 관광시장을 위해 생산적인 한 걸음을 내딛다

Impact On | 아코르-앰배서더 호텔, 2015년까지 계열 호텔 20개로 확장, 칠레의 모든 것을 맛본다! ‘칠레의 맛’ 행사 개최 외

Cover Story | “명품 로네펠트의 향이 어우러진 프렌치 파인다이닝 데스티네이션”

Hotel & Resort
Dubai Report | 18개 각국 레스토랑&바, Le Meridien Dubai
Open&Renewal _ Hotel+Resort | 인터컨티넨탈 서울 코엑스, 성공적인 개선 공사 완료 외
Hotel Focus | 코모도 호텔, 이영숙 회장
호텔 신개축 현황 - 9. 대전·충남 | 대전·충남 신개축 호텔 현황
Focusing Hotel Group | 포시즌스 호텔 앤 리조트 2012 프레스 런천, 만다린 오리엔탈 호텔 그룹 미디어 간담회
Feature _ Hotel | 소셜 커머스 시장, 호텔 업계에 약(藥)인가, 독(毒)인가
Hotel Index | 2011년 호텔업 운영현황
The GM - 18 | ‘와우’라는 새로움은 W 호텔 스타일입니다, W 서울 워커힐, 그렉 핀들레이 Greg Findlay 총지배인
Band of Colleagues - 30 | 친근한 팀워크로 고객들에게 믿음이 가는 서비스를 선보이다! 프레지던트 호텔의 웨딩·연회팀
Smile of the Month | 샤인빌 리조트 제주 본사 조리팀 양식파트 최상열 사원
Service through Friendship | 손님의 의견을 믿고 경청하기 외
The Superior - 19 | 특급호텔 프렌치 레스토랑
세계의 호텔체인 | 경청하고 행동하라 이것이 포시즌스의 골든 룰이다
여운걸 소장의 호스피탈리터의 매너와 의식 | 호스피탈리터의 착각
윤태용의 호스피탈리티 컨설팅 | 서울시 관광산업정책과 호텔의 미래
Fantastic Resort Tour | 팔색조의 매력을 지닌 코타키나발루 수트라하버 리조트
Resort Panorama | 고품격 사계절 휴양 리조트, 델피노 골프 앤 리조트
Global Hospitality | 과테말라, 치안불안 오명 씻고 관광산업으로 도약한다, 알제리, 호텔.온천 등 관광산업에 투자 계획 및 진행 중
Looking Backward - 10년 전 <월간 호텔&레스토랑>을 펼쳐보다.
Tourism Festival | 제15회 부산국제관광전(BITF) 성료
Rising Tourism | 제천시, 일본 여행사관계자.지사장 초청 팸투어, 청풍호 관광모노레일 등 주요관광지 방문
issue BOOK | 리조트 경영론 외

Restaurant & Culinary
Good partner | 커피 전문기업 (주)코이너스 인터내셔날
지상중계 | “안동의 신성장 동력, 컬리너리투어”
F&B Global Partner | “건강 트렌드는 헝가리 식품의 기회입니다”
셰프를 만나다 | 한식 대가의 손끝에서 한식이 피어나다 롯데호텔 무궁화의 총주방장, 천덕상 조리장
My Culinary Story 4 | 세 레스토랑의 주방을 책임지는, 웨인 골딩(Wayne Golding) 셰프
진익준의 Interior Point 31 | Boutique Cafe, 슬로우코치 앤 트리(Slowcoach & Tree)
박성우 셰프의 유럽 레스토랑 방문기 - 2 | 런던의 자유롭고 캐쥬얼한 파인 다이닝 폴렌 스트리트 소셜(pollen street social)
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 38 | 향기를 품은 레스토랑 까오홈(Khaohom)
이호풍의 알찬 외식창업경영 이야기 | 차별적 점포관리로 고객만족도 높이기
Joel의 Global Dining Market - 15 | 왜 한국의 5성급 호텔에는 질 좋은 커피가 없는 걸까
Author & Flavor | ‘맛 평가론’의 저자 조기형 대표와 숨겨진 ‘맛’을 만나다
KRA Leader | 한국외식업중앙회 영등포구지회 오채열 지회장

Cafe & Bar
Coffee Expo | 커피 및 카페에 관한 모든 것, 2012 대구국제커피&카페박람회
Caffe Mokambo | 고객을 향한 노력으로 커가는 매장, ‘장성점’, 아름다운 경관이 느껴지는 매장, ‘연일점’
Cafe Solution | “고객이 성공해야 회사가 성공합니다” 아이스크림 커피머신 전문, 한아통상(주)
Wine & Mariage | 벨레너 존넨우어 리슬링 슈페트레제 2007