호텔앤레스토랑

목차

Publisher's Letter | “이익을 나누면 세상은 평화로워질 것이다!”

HR Society | 서울시관광협회 50주년 기념식 개최 外

People | 인사동정앰배서더 호텔 그룹 서정호 회장

Only ONE Expo | 국내 유일의 호텔·레스토랑산업전

Impact On | 최초의 근대식 호텔, 대불호텔 유구의 문화재적 가치는? 外

World Special | ‘최고’와‘신뢰’의 이미지, WMF 커피머신

지상중계 | 카드수수료 완화 및 세제지원 방안 공청회

Hotel & Leisure
Premium Company | (주)대진엔터프라이즈 원용덕 상무
Hotel Issue | 특급호텔, 중국 관광객을 잡아라!
The GM - 9 | 반얀트리 클럽 앤 스파 서울
The Superior 10 | 전국특급호텔 스탠다드룸 - 1
Band of Colleagues - 21 | 진정한 소통의 모임, 서울로얄호텔‘로얄산악클럽’
Hotel Statistics | 전 세계 호텔 가격 리뷰: 2011년 상반기(1~6월)
여운걸 소장의 호스피탈리터의 매너와 의식 | 코드를 읽을 줄 아는 호스피탈리터
윤태용 소장의 호스피탈리티 컨설팅 | SNS와 호텔경영
안설희의 호텔 따라잡기 | 잘 가꾸어진 자연, 용문산 자연휴양림을 찾아서
장윤정의 특허분쟁 Ex. | 유명상표, 모방 상표로 골머리
세계의 호텔체인 | 만다린 오리엔탈 호텔 그룹
Looking Backward - 20년 전 <월간 호텔&레스토랑>을 펼쳐보다

Restaurant & Leisure
Culinary Culture Story - 레스토랑
HR Column | 지구의 미래를 생각하는 외식업
Dining Interview | 프렌치 레스토랑‘메종기와’오너 셰프 김상범
American BBQ Festival
Trend Leader | 주)LEGEND COFFEE, 김용문 대표
2011 외식업 결산 | 2011 외식업계 핫 이슈 7
Feature | 한국의 파인다이닝, 그 성장 가능성을 찾다
Dining Issue | 재벌가 딸들의 베이커리 전쟁
Dining Trend | 지금, 파티 피플이 주목하는 연말연시 트렌디 레스토랑 & 리큐르
2011 Korea Food EXPO
셰프를 만나다 | 피에트로 안드로소니
진익준의 Interior Point
이미령의 다이나믹뉴욕
Story of wine | 세계 최대의 아이스와인 생산자, 필리터리 에스테이트 와이너리
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리
Joel의 Global Dining Market
Contribution | 위대한 실크로드의 재현을 꿈꾸다! 우즈베키스탄