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패션/라이프

호텔&레스토랑

2011년 11월호 |196page|ISSN 1227-6839
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목차

Publisher’s Letter | F1 숙박시설, 지난해와 무엇이 달라졌나?

HR Society | 호텔전문경영인회 10월 월례회 개최 外

People 인사동정 | W 서울 워커힐, 신임총지배인 그렉 핀들레이 선임 外

Impact On | 제19차 UNWTO 총회 성공적 마무리 外

Premium Company | “창립 30주년 맞아 글로벌 명품기업으로 새롭게 도약한다!” 호텔, 레스토랑 전문용품 기업, (주)대진엔터프라이즈

Focus News | 한국음식업중앙회 ‘1018 범외식인 10만인 결의대회’ 개최

Only ONE Expo | HRIS 2012 - 국내 유일의 호텔산업 관련 전문산업전, 내년 2월 개최

Hotel & Leisure
The GM - 8 | “시대적·환경적 변화에 따라 능동적으로 대처해야 한다!” 세울스타즈 호텔, 엄세포 총지배인
실무포인트 | 중저가호텔의 성공조건 _ 주영민
Band of Colleagues - 20 | ‘it’ Wedding을 통한 고객 개개인 맞춤 서비스 추구 RENAISSANCE SEOUL HOTEL, 웨딩팀
Smile of the Month | ‘무대뒤의 미소’ 그랜드 힐튼 서울 / 연회예약실 윤현주 실장
Tour Marketing | (주)서울시티투어 박도영 대표
The Superior 9 - Business Center | 서울 특1급 호텔 최고의 비즈니스 센터
Best Partner | “최고의 호텔·리조트 가전 공급 파트너” 삼성에어비투비시스템(주) 김주복 대표
여운걸 소장의 호스피탈리터의 매너와 의식 | 호스피탈리터와 격언
윤태용 소장의 호스피탈리티 컨설팅 | 호스피탈리티 정신과 호텔경영
세계의 호텔체인 | “수많은 고객들에게 차별화된 솔루션 제공” 아코르(ACCOR) 체인
World Hotel&Resort | VENETIAN Macao Resort Hotel
Resort Paradise | 그 특별한 휴식,Sutera Harbour Resorts in KOTA KINABALU
Culinary Culture Story - 레스토랑 | 프랑스 혁명이 꽃피운 ‘레스토랑’의 역사

Restaurant & Leisure
Super fruit? Berryfruits! | 청정 뉴질랜드 태양과 바람 담은 베리(Berry)가 온다
Pork Special | 세계인이 반한 특별한 돼지고기 요리의 향연 - 그랜드 힐튼 서울 뷔페 레스토랑‘가을맞이 포크 스페셜’
World dining _ Italy | 도심 한복판에서 이탈리아를 즐기는 가장 좋은 방법 ‘카페 모리나리’ Caffe Molinari
Dining Trend | 자연과 세월, 장인정신이 빚어낸 프랑스 명품 햄 ‘잠봉 드 바욘’ Jambon de bayonne
Global Trend | 웰빙공간으로 진화하는 친환경 키친트렌드
Dining Issue | 외식업계 새로운 권력 파워 블로거, 그 명明과 암暗
셰프를 만나다 | 40년 넘게 이어온 일본 요리의 자존심, 호시 노리미츠
진익준의 Interior Point - 20 | 업스케일 라멘 다이닝 잇푸도 (一風堂)
이미령의 다이나믹뉴욕 - 23 | 우유 알레르기, 젖소 그리고 슈퍼 박테리아 - 2
Story of wine | 피노누아를 향한 열정 - 맥머레이 랜치 Mac Murray Ranch
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 - 29 | 괌의 다양한 볼거리 먹을거리를 한 곳에 차모로 빌리지 Chamorro Village 나이트 마켓
Culture + Coffee | 사람냄새 물씬 나는 ‘남해 해오름 예술촌’ - ‘막싸도라 커피여행’ 모캄보 커피 향에 스며들다
KRA News | 한국음식업중앙회 소식 / 서울 강남구지회 이병환 지회장 인터뷰
Looking Backward - 20년 전 <월간 호텔&레스토랑>을 펼쳐보다 | 세계 각국의 관광진흥정책 동향부터 역사 속의 호텔-1960년대 개관 호텔들까지


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잡지정보

잡지명 호텔&레스토랑 2011년 11월호
잡지사 (주)에이치알 홈페이지
잡지소개

국내외 유명 호텔을 소개하고 외식산업과 관련된 동향을 전달하고 있는 국내 유일의 호텔 및 외식산업 전문잡지
Monthly Magazine ‘Hotel & Restaurant’ was founded in April, 1991 focusing on Hotel/Restaurant/Café(HORECA) industry. Our magazine has been positioning as a global hospitality magazine presenting not only the recent trends and information on local and international Hotel, Resort, Dining-out, Cafe, Bar, Food & Beverage industry but also the mid and long-term prospect and vision.
We are the central axis of HO•RE•CA industries which are fast-growing, changed constantly, and we provide Cafe & Bar valuable articles, the most ideal advertisement on our magazine. In addition to this, we play a sincere role as the information center utilizing human/physical networks.

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