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호텔앤레스토랑

2010년 9월호 |188page|ISSN
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목차

KOBEAK STORY 3｜까다로운 소고기선정으로 고객만족 이끈 그랜드하얏트서울,‘ Thomas Bahner’총주방장

PUBLISHER’S LETTER｜Don’t leave an urban center

FINDER｜국내레저형숙박업에대한서비스표출원증가 외

Hotel & Leisure
GM’S Zone 4｜설악파크호텔, 최학웅총지배인
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PRIME SERVICE 6｜오크우드프리미어코엑스센터
기획｜중국대세론, 다시금 모락모락
VIEW & VIEWS 4
Global Academy｜글로벌인재양성의 백년대계
우경진의7｜라스베이거스의성공을이끈전략적기업가들
송영욱 변호사의 6｜CASE# 6 회원모집계약에관한표현대리관련사건
HOTEL RECRUITING , DINING RECRUITING
국제특허분쟁Ex. 1
TableNjoy's Choice｜맨해튼그릴(Manhattan Grill) - 불고기브라더스
HR Research｜한국소비자원, 4대워터파크이용자만족도조사
PREMIUM ITEM
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Restaurant & Leisure
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DINING ISSUE｜웰빙시대, 필수체크사항, 식품인증마크
Inside of HACCP 1편｜HACCP 100배활용하기
특별연재｜한식당해외진출프로젝트6
GLOBAL KOREAN DINING BRAND2｜벽제봉피양
셰프를만나다17｜ Chef. Le Huu Tu
FOOD INSIDE OF THE WORLD - 3｜ CANADA
SECRET RECIPE 7｜Tim Mitchell 부총지배인 편
진익준의 INTERIOR POINT 6｜멀티예술공간, 제지마스(Jazzy M.A.S)
이미령의 DYNAMIC NEW YORK 9
식공간연출가 고영옥의 드라마 속 식공간 연출법 1｜정겨운 상차림
LOOKING BACKWARD｜10년전 월간 호텔&레스토랑을 펼쳐보다


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잡지정보
잡지명 호텔앤레스토랑 2010년 9월호
잡지사 (주)에이치알 홈페이지
잡지소개

국내외 유명 호텔을 소개하고 외식산업과 관련된 동향을 전달하고 있는 국내 유일의 호텔 및 외식산업 전문잡지
Monthly Magazine ‘Hotel & Restaurant’ was founded in April, 1991 focusing on Hotel/Restaurant/Café(HORECA) industry. Our magazine has been positioning as a global hospitality magazine presenting not only the recent trends and information on local and international Hotel, Resort, Dining-out, Cafe, Bar, Food & Beverage industry but also the mid and long-term prospect and vision.
We are the central axis of HO•RE•CA industries which are fast-growing, changed constantly, and we provide Cafe & Bar valuable articles, the most ideal advertisement on our magazine. In addition to this, we play a sincere role as the information center utilizing human/physical networks.