호텔앤레스토랑

목차

KOBEAK STORY 2｜선진 회계 시스템으로 탄탄한 재무구조 실현하다 - ㈜코빅푸드

PUBLISHER’S LETTER｜다운스케일의 미학

FINDER｜한국 방문의 해 맞은 주요 관광지 ‘단지의재구성’본격화 외

2010 SPECIAL｜서울특급호텔 2009년 경영분석

Fine Opening｜국내 최초 레스토랑 실시간 온라인 예약 사이트 테이블엔조이(TableNjoy) 오픈

HOSPITALITY SOCIETY - 협회탐방4｜특2급 호텔 기획 심사회-박진국회장

HOSPITALITY SOCIETY - 학회탐방4｜한국와인ㆍ소믈리에｜학회-이상건회장

Hotel & Leisure
GM’s Zone 3｜힐튼남해골프& 스파리조트 Stefano A. Ruzza 총지배인
PRIME SERVICE 5｜성형 고객을 위한 풀 서비스, 영동호텔의 ‘메디컬 패키지’
기획1｜STORYTELLING AND SELLING IN HOSPITALITY
호텔가 사건파일5｜롯데‘성큼’, 신라‘어딜’ - 면세점 영업권 둘러싸고 전운(戰雲) 모락모락
지상중계｜2010 문화관광포럼<관광산업 활성화 대토론회>
HOTEL ISSUE 1｜Hotel Industry, Cutting out the dispensable
HOTEL ISSUE 2｜인터넷 호텔 패키지 카페 - 호텔가에 어떻게 자리매김 하고 있나?
BAND of Colleagues13｜Beyond the physical training - 리츠칼튼 서울 피트니스 센터
HR SKETCH｜충북 내륙관광의 숨겨진 보석 발굴한다! - 2010 충북국제관광학술대회 개최
HOTEL RECRUITING-DINING RECRUITING｜밀레니엄서울힐튼-(주)롯데리아T.G.I.프라이데이스

Restaurant & Leisure
VISIT THAILAND｜THAIFEX - World of Food ASIA 2010-World of Halal
DINING TREND｜한국인의 입맛을 사로잡을 멕시코의 화끈한 맛 ‘타코(Taco)’
기획2｜조리사 자격증 유용성 논란 속 표류하는 조리사 자격 제도
특별연재- 한식당 해외 진출 프로젝트5｜한식당 마케팅 전략 - 단계적으로 접근해야 성공
GLOBAL KOREAN DINING BRAND 1｜베트남 롯데리아 - 철저한 현지화 전략으로 성공 거둔 베트남 롯데리아
셰프를만나다- 16Chef. Jay McCarthy｜바비큐의 트렌드, 그 앞에선 Chef. Jay McCarthy
FOOD INSIDE OF THE WORLD - 2. ARGENTINA｜세계 최대 소고기 소비국, 남미의 열정이 넘치는 나라 아르헨티나
SECRET RECIPE 6 - Ashley Cheeseman 부총지배인 편｜한국의 情에 푹 빠진 영국 신사,Ashley 의Octoberfest ginger bread
진익준 INTERIOR POINT - 5｜모던 유러피언 퀴진 ‘마카로니마켓’
LOOKING BACKWARD - 10년전 월간 호텔&레스토랑을 펼쳐보다｜2000년8월, 호텔vs. 외식마케팅 활발’