Coffee & Tea

목차

Column ㅣ 1001 / 지영구

Movement ㅣ한국커피연합회(KCA) 정기총회 외

Equipments ㅣ(주)아스펜코리아닷컴에서 다빈치 버터스카치 외

Focus 1 ㅣ대한민국 안전먹을거리 한자리에 모였다 Food Week2009 / 왕진식

Focus 2 ㅣ탁월한 선택, 특별한 카페의 신세계 For your tasty life - 제8회 서울카페쇼 2009 / 왕진식

Spotlight ㅣ한국스페셜티창립총회 / 왕진식

Interview ㅣ“소비자와 생산자 모두 행복한 세상을 위하여” ACE Susie Spindler 회장 / 왕진식

Visitor 1 ㅣ“전통적이고 진보적인 젊은 커피 만들 것” Cosmai Cafe Fabrizio Cosmai 대표 / 왕진식

Visitor 2 ㅣ“바리스타는 배우이자 엔터테이너” 2007월드라떼아트챔피언, 스코티 캘러건 / 왕진식

Visitor 3 ㅣ“커피머신은 완벽한 커피를 위한 헬퍼” EGRO Peter Sieber 대표 / 왕진식

Visitor 4 ㅣ“전통적인 이태리 커피의 참맛 알리고자” Italian Coffee Passion Sandalj, Vincenzo Sandalj / 왕진식

Viewfinder ㅣ“이태리에는 이탈리안 로스팅이 없다”,알카페, 엔리코 메스치니 대표 / 지영구

Special Theme ㅣ전국 카페거리 大탐방_도심 속의 단비 내리는 숲 - 문화예술거리 대학로 / 왕진식

Prism ㅣ시인 이민하,언어의 숲에서 만난 시링크스 / 왕진식

KCABC ㅣ2010KCABC (KCA바리스타클래식) 행사계획

Shade Tree ㅣ바리스타 / 김희경

Consulting ㅣ2009년 자영업 창업시장 결산과 전망 / 최재봉

Breaktime ㅣ환상수족 / 이민하

Coffee Travel ㅣ프랑스 남부의 아름다운 소도시에서 만난 에스프레소 / 변수영

Plantation ㅣEl Salvador / 안명규

Roasters ㅣ한국의 로스터리 카페 (5) 원주 토아빈 (Toa Bean) / 강대영

Annual Plan ㅣ차도구의 선별 및 추출2 / 이주연

Pick up ㅣ북한강에서 만나는 지성과 감성의 하모니 - 갤러리 카페 ‘아이씨아이’ / 지영구

Espresso ㅣHot Lover / 안재혁

Beverages ㅣRosy Glow / 강두웅

Tea Time ㅣ오귤차 / 배현정

Side Menu ㅣA Brean and Butter Pudding / 고부영

Italian Food ㅣ허브 크러스트 양갈비와 완두콩을 넣은 폴랜타 / 유선옥

Wine ABC ㅣ소믈리에 쿠마군의 와인 이야기 / 김수희

Gallery ㅣCOFFEE-1C057 / 채미경