호텔앤레스토랑

목차

Hotel & Leisure
PUBLISHER’S LETTER ㅣ 특급호텔, Privacy와 Security의 퍼즐 어떻게 풀까 / 서동해
WIN-WIN ㅣ [월간호텔&레스토랑] - ‘푸드TV’ MOU 체결 / 서현진
it PLACE ㅣ SPECIALTY COFFEE 재정립 / 서현진
GOOD CHOICE ㅣ 매일매일 신선한 케이크 제공 / 서현웅
RESTAURANT VIEW ㅣ good price, romantic place / 노혜영
HOTEL ISSUE ㅣ 지하철 9호선 개통, 호텔가 희색 / 박지현
기획 1 ㅣ 위기와 기회의 공존 / 최태욱
실무포인트 ㅣ ONE 지역관광 활성화 방안 / 박지현
BAND OF COLLEAGUES ④ ㅣ 고객만족 책임지는 본격 ‘휴가도우미’ / 최태욱
SPECIAL EXPERIENCE ㅣ Leading a Hospitality in Qingdao / 최태욱
지상중계 ㅣ 관광객 전용 카지노 발전방향 모색을 위한 세미나 개최 / 박지현
HR Ranking ㅣ 2009 아태지역 10대 부티크호텔
OVER THE GREEN HILL ㅣ 가족간의 화합, 자연과의 동화 / 최태욱
FX CONSULTING ⑥ ㅣ 증거금 비율 상향조정 이후 FX마진 시장 / 추민우

Restaurant & Leisure
DINING COLUMN ㅣ 보여지는음식의 중요성 / 양향자
PRIME RESTAURANT ㅣ POSCO 19fl.Gourmet Restaurant / 장진수
DINING TREND ㅣ 육류시장의 새로운 판도, 양고기 레스토랑의 재조명 / 노혜영
기획 2 ㅣ 2012년 WACS 총회 유치 / 노혜영
DINING ISSUE ㅣ 매장 다각화, 지역 특화에 맞춰 변신 / 서현진
셰프를만나다 [7] ㅣ Frank J. Tujague - 음식에 담긴 풍수(風水) / 노혜영
DINING FOCUS ㅣ 외식업의 새로운 틈새시장 / 서현진
HIP MALL ㅣ 명동의 새로운 랜드마크 / 서현진
HR RESEARCH ㅣ 전 세계 52개국 소비자 대상 설문조사
홍재경 소믈리에의 와인 이야기 [7] ㅣ 프랑스 남서부 지방의 와인(Cahors와 Madiran) / 홍재경
이미령이 들려주는 프랑스의 맛과 멋...15(바스크 편) ㅣ 恨이 서려있는 곳 - Pays Basque
(뻬이 바스크) / 이미령
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 ③ Sensing 2편 ㅣ 전세계의 요리를 현대적으로 재해석한 레스토랑 [Sensing] / 제갈성일
조기형의 못다한 ‘맛’ 이야기 - 5 ㅣ 맛이 주 는행복시대를 열어가면서... / 조기형
RESTAURANT INTERIOR ACADEMY 6 ㅣ 레스토랑의 공간표정을 만드는 조명(Lighting) 연출 / 진익준
특별연재 - 한식세계화, 지금이적기_3 ㅣ 한식 조리 전문인력 양성교육 추진 / 노혜영
LOOKING BACKWARD ㅣ 10여년전 [월간호텔&레스토랑]을 펼쳐보다 / 편집자