호텔앤레스토랑

CHAIRMAN'S LETTER_코로나19와 함께 한 1년

H&R NEWS_호텔 위생의 정확한 가이드 GBAC STAR <호텔앤레스토랑>과 ISSA Korea, 업무 협약 통해 업계 위생관리 애로사항 해소한다

VISIT SOCIETY_오랜 역사, 최고의 권위 한국관광학회 이훈 회장

KOREA HOTEL SHOW_리브랜딩 후 첫선 보이는 코리아 호텔쇼 7월 14일(수)~16일(금), 코엑스 그랜드볼룸에서 개최

30th 특집_ 20C HOTEL_<호텔앤레스토랑> 속 호텔 다시 보기 1992년 1월~12월

COLUMN 노아윤 기자의 생각 모으기_임시생활시설의 공조

HR FEATURE & ISSUE
신년특집 I. VISION 20212021_전국 주요 특급호텔 경영 전략 및 비전 下 코로나19 극복 및 콘셉트 강화
FEATURE_나노단위로 조각난 고객 니즈 빅데이터와 스몰데이터로 마케팅 정공법 찾다
30th 특집 SPECIAL FORUM_빅데이터 & 스몰데이터 아득하고도 먼 데이터 운영의 갈피를 제시하다
HOTEL ISSUE_팬데믹 위기대응 매뉴얼의 한 획을 긋다 임시생활시설은 처음이라, 그 후
ZOOM IN_숙박업 분류체계, 사공을 줄여야 할 때 단계적 도입 통한 개편안 추진
신년특집 II. 2021 DINING TREND_키워드로 살펴본 2021 다이닝 트렌드 집밥2.0시대가 도래하다
LEADING COMPANY_㈜푸드엠코리아 어머니의 마음으로 만든 브랜드
RISING COMPANY_㈜해냄 진정성 있는 경영혁신을 이루다
BEVERAGE ISSUE_다시 찾은 커피 한 잔의 일상 현실성 있는 규제와 관심 요구돼
FOCUS ON_(사)한국호텔전문경영인협회 분양형호텔의 문제점 해결방안 토론 진행

HR INSIGHT
이효상의 HOTEL ARCHITECTURAL DESIGN GUIDE_건축가가 안내하는 그래비티 서울 판교Ⅰ
이규홍의 HOTEL DESIGN_2021년 사회적 거리두기 담은 호텔 디자인
강규원의 HOTEL MUSIC_브랜드 사운드, 호텔 BGM
정성연의 HOSPITALITY BRAND TALK_동심과 자연으로의 초대 신비한 겨울 왕국 라플란드의 Arctic Treehouse Hotel
율촌의 LAW MENTORING_중대재해기업처벌법과 호텔업계
이경훈의 HOTEL INSPECTION_청결한(청소+소독) 표면의 평가 II ATP 측정기 및 UV Light의 사용방법과 기준
전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN_위기에 처한 출판사와 쇠퇴한 지역의 쿨한 변신 도코로자와 사쿠라 타운(所?サクラタウン)
LOCAL NETWORKS_김선일 - 시나미 강릉, ‘법정 문화도시’ 지정
GLOBAL NETWORKS_최성웅- 푸꾸옥, 베트남의 제1도시가 되다
GLOBAL DINING TREND_이남채- 호주와 뉴질랜드의 음식문화
류태환의 LOCAL FOOD_2011~2020년 10주년을 맞이한 류니끄 시그니처 디시에 대해
최지욱의 BRAND & IP LAW_트레이드 드레스의 보호방안
최수근의 KITCHEN TOOLS_주방도구의 비밀, 커피 3대 도구
신운철의 세무전략_외식업 직원의 급여 신고 연말정산
손진호 교수의 명가의 와인_뿔리아(Puglia) 지방의 멋과 맛 트롤리 와인(Trulli Wine)
정승호의 TEA MASTER 40_국내 ‘다류(茶類)’ 시장의 큰손 ‘액상차’ 시장의 성장과 트렌드 변화
고재윤의 BEVERAGE INSIGHT_이탈리아 먹는 샘물 피우지(Fiuggi) 신장 결석, 신장 기능 개션 효과로 이름 알려