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<쿠켄>은 우리 음식문화의 과거와 현재를 또한 음식에 대한 정보와 레쉬피를 제공하는 요리전문 매거진
CookAnd is a high-end cooking magazine founded in 1996. With the contribution from professionals, it introduces dish with taste proven recipes. As the title “CookAnd”-the combination of two words; “cook” and “and”-indicates, the magazine covers not only food and dish but also various issues concerning food culture including wine, restaurants, the industry related people and travelling. CookAnd, which published its 200th issue in January this year, is a Korean leading cooking magazine that offers a snapshot of the Korean food culture.

(주)미디어컴퍼니쿠켄 홈페이지
쿠켄
2015년 10 월호 공백|공백166page공백|공백ISSN

7일대여 1,000원

자유이용 9,000원 공백 자유이용권 구매시 전종 이용 가능합니다.

CONTENTS


목차

Cookand Special
셰프가 전하는 쌀요리

Cook & Foodie File
Taste
장향진의 약선요리 52 - 우엉 들깨탕
Wine & Food
할로윈 데이의 와인 파티 - 트라피체 엑스트라버겐저 레드 & 단호박 베이컨말이
Sweets
AVOCADO CHOCOLATE - 달콤함을 입은 아보카도, 아보카도와 바나나 가나슈
Easy Recipe
연어를 즐기는 색다른 방법, 연어 깍두기
Drink
MONIN 시럽으로 만드는 간단한 시즌음료 ④ - 상큼하고 깔끔한 맛, 라즈베리 막걸리
Healthy Food
NS홈쇼핑과 <쿠켄>이 함께하는 건강한 식탁 프로젝트 ⑨ - 신선하고 품질 좋은 일두백미의 한우
Event
세바스티아노 장그레고리오 셰프와 우송대학교 글로벌조리학과 꿈나무 요리사의 조우

Cook & Homemade
Easy Cook
KRAFT 파마산 치즈와 함께하는 원 포인트 쿠킹 - 친숙한 듯 이국적인 일품요리 통삼겹찜
붉은빛으로 물든 가을에 어울리는 디저트
이토록 뜨거운 채소라니 불맛 난 샐러드
요리가 잼있다
요리야 놀자 6 - 우리 반쪽씩 나눠 먹자! 고마워!
Seasonal cook
맛과 영양이 넝쿨째 - 참 빛깔 고운 호박
Seasonal Food
제철 대하와 꽃게로 차린 식탁
Trend
삼합의 재발견
애피타이저 컬렉션
그저 그런 재료들의 신분상승 프로젝트 - 냉동식품을 부탁해!
Baking
임태언 셰프에게 배우는 Happy Simple Bread 19 - 잉글리시 머핀 간단 정복
Chef’s Note
셰프에게 배우기LA갈비 양념의 황금비율
Dessert
도시와 디저트 14 - 가을처럼 진한 초콜릿에 찍어 먹는 추로스 Churros
오늘 저녁 뭐 먹지?
짭조롬한 밥도둑 명란대첩

Cook & Well-being
Healthy Food
불안 저격, 피로 저격 - 총명차 효과를 내는 차
임신부여, 천연으로 먹자! - 영양은 높고 지방은 적은 임신부를 위한 요리
Health Report
healthy! beautiful! delicious! 코코넛오일
수산물의 왕자 - 전어 gizzard shad

Cook & Culture
Information
음식의 탄생, 젓갈
Culture
음악이 있는 식탁 - 타파스와 집시의 노래 : 치고이너바이젠
People
열정과 정성이 가득 담긴 부엉이돈가스, 유전균 대표를 만나다
Living
가벼워야 냄비다
Chef
셰프의 추억 - ‘슬로우브레드 에버’의 문혜영 셰프, 한 사람을 위한 단팥빵
‘권숙수’ 권우중 셰프의 마이 시그니처 - 한식하는 남자, 권우중

Cook & Dining
Dining
의외의 마리아주 찾기 5탄 - 치즈케이크와 전통술, 솔송주와 르쁘띠푸 치즈케이크
건강과 정성을 선보이는 다향착한정육점
Theme Spot
돼지갈비 익어갈 무렵
Restaurant
양파이·프라이빗 133·오감자탕
Theme Spot
앗 뜨거워! HOT DOG, SOUL DOG

etc.
Food News
Living News
Hotel News
Index & Recipe
Food Board


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