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bakery

2016년 6월호 |139page|ISSN 2005-3355
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BAKERY THEME
Now is the Banana times

BAKERY REVIEW
베이커리 리뷰Ⅰ 르 꼬르동 블루 우마미 디저트 세미나 제5의 맛, 우마미를 살린 건강 디저트
베이커리 리뷰Ⅱ Food&Hotel Asia 2016 싱가포르에서 만난 세계의 푸드
베이커리 리뷰Ⅲ 8th Window Bakery Collection 열정 가득한 셰프들의 빵, 과자 이야기
베이커리 리뷰Ⅳ 과자전 Love&Thanks 과자로 사랑과 고마움을 나누다
베이커리 리뷰Ⅴ 2016 서울국제식품산업대전 입맛대로, 취향대로 즐기는 식품 대전
베이커리 리뷰Ⅵ 제3회 끼리크림치즈대회 수상자 연수 디저트 본고장에서 느끼고 되새기는 열정

BAKERY AGORA
SAVORY item COLD PASTA PIE
all day with bread 화창한 봄날 야외활동에 어울리는 피크닉 샌드위치와 한 입 베이커리
작은 정원 with 플라워 케이크 파스텔 톤의 꽃과 시크한 색감의 조화 화병
취향저격! 여자의 테이블 접시에 가득 담긴 과자 6월의 프티푸르
슈퍼 그레인 베이커리 어린이를 위한 곡물이 어른을 위한 곡물로 수수의 새로운 변신
빵집 마케터의 시장 톺아보기 시장조사를 통해 느낀 점을 정리하는 방법 ‘시장조사 보고서 써보기’
chocolate in Bakery 용암처럼 흘러나오는 초콜릿 라바 케이크(Lava cake)
베이커리 스코프 기념일 프로젝트·외계인 방앗간·빵의정석
그집 그맛Ⅰ 원주의 입맛을 사로잡은 통밀빵 빵굽는 작은 마을‘통밀 크랜베리 브레드’
그집 그맛Ⅱ 좋은날에 맛보면 더욱 좋은 좋은날 베이커리‘모카빵’
그집 그맛Ⅲ 원주의 빨간 초코파이 씨에 프랑스‘쉘브론’
줌인 프랑스 인정이 가득찬 동네 빵집 불랑주리 네델릭(Boulangerie Nedelec)
KEEP CALM and EAT WELL 디저트와 함께하는 애프터눈 티의 전형 하이 티 오브 하이게이트(High tea of Highgate)

BAKERY LESSON
베이커리 세미나Ⅰ (주)삼양사 서브큐 제과제빵 기술 세미나 쉽게 응용할 수 있는 빵, 과자
베이커리 세미나Ⅱ 퓨라토스 코리아 제품 홍보 세미나 초콜릿을 이용한 달콤한 디저트
베이커리 세미나Ⅲ (주)선인 세미나 프랑스 MOF가 만드는 마스카르폰 크림 디저트
베이커리 세미나Ⅳ 베이크플러스 세미나 효율적인 재료로 만드는 다양한 양과자
베이커리 세미나Ⅴ 미국유제품수출협의회 치즈로 즐길 수 있는 화려한 베이커리
베이커리 세미나Ⅵ 롯데 푸드(주) 롯데 그랜드 실용빵 세미나 재료의 풍미를 살린 매력적인 제품들

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잡지정보

잡지명 bakery 2016년 6월호
잡지사 (사)대한제과협회 홈페이지
잡지소개

[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진 [bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design